L'entreprise familiale italienne Botter a été fondée en 1928 par Carlo Botter dans le village de Fossalta di Piave, près de Venise. Aujourd'hui, ils possèdent des vignobles dans toutes les grandes régions d'Italie et, par leur intermédiaire, commercialisent également la marque Velarino des Pouilles. En 1993, ils ont décidé d'élargir leur portefeuille avec des vignobles dans d'autres régions et ont investi massivement dans un nouveau domaine viticole. Leur succès a été sans précédent et les vins Botter sont appréciés avec grand plaisir dans de nombreux pays.
Les raisins sont plantés dans le talon de la botte italienne, plus précisément dans les Pouilles. Ici, ils bénéficient de températures élevées, ce qui donne un vin très corsé aux notes fruitées. Le sol, composé d'argile et de calcaire, offre une base fertile. À maturité optimale, les raisins sont vendangés mécaniquement et cueillis à la main. Au chai, ils sont ensuite foulés et égrappés, avant que la macération et la fermentation puissent commencer. Des pigeages réguliers sont effectués durant ces étapes pour sublimer la couleur et les tanins. Après la fermentation, le vin est élevé en cuves inox.
Un Nero di Troia d'un rouge pourpre se dévoile dans le verre. Son arôme est expressif, avec des notes fruitées abondantes, notamment de prune, rehaussées de douces notes vanillées. Son goût exceptionnel, ample et corsé, révèle des notes de fruits noirs sucrés et de subtiles notes chocolatées. Une longue finale complète l'expérience gustative. Un vin italien original qui se marie à merveille avec les viandes et le gibier.
