Lifili Salice Salentino

0,75 L | 14.0%

8 , 9 5

Malvasia Nera, Negroamaro

Lifili

Aantal

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Lifili Salice Salentino

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Toegankelijk & soepel

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2022

Prêt à boire 2022 - 2025

Déclin Après 2025

Arômes

Kersen Pruimen Kruidige tonen

Accords Mets & Vins

Rood vleesgerechten Kaasplankje met hartige kazen

Ce Lifili Salice Salentino est un vin harmonieux au caractère exceptionnel. Au lieu de vins complexes, les trois cousins d'A6mani produisent des vins simples qui révèlent immédiatement leurs arômes. Un atout essentiel pour eux. Avec ce Lifili Salice Salentino, vous apprécierez des arômes fruités de cerises et de prunes, qui se révèlent également en bouche.

Vins de qualité d'A6mani

C'est dans le sud de l'Italie, plus précisément dans les Pouilles, que se trouve le domaine viticole A6mani. Trois cousins unissent ici leurs cultures et leur passion pour le vin, créant ainsi des vins exquis. Ils possèdent d'excellents vignobles et produisent des vins à partir de cépages autochtones depuis 2011. Leur objectif est de refléter la beauté de la région et son potentiel. Ils utilisent des méthodes biologiques et biodynamiques à la vigne et minimisent l'intervention en cave, préservant ainsi la pureté des saveurs et des arômes des raisins. Outre le célèbre Negroamaro, ils proposent également des vins élaborés à partir de cépages tels que le Primitivo, le Susumaniello et le Fiano. Chacun de ces vins possède un profil aromatique unique, reflétant la diversité de la région des Pouilles. Les vins A6mani sont très appréciés des connaisseurs et reçoivent régulièrement des prix et des distinctions. Les cépages Malvasia Nera et Negroamaro sont cultivés dans les vignobles du Salento. À 100 mètres d'altitude, les raisins bénéficient de températures modérées, ce qui leur confère une grande concentration. Les vignes sont profondément enracinées dans un sol argileux, ce qui leur confère une bonne base. Les raisins sont vendangés mécaniquement début septembre, puis acheminés directement à la cave. Ils y subissent une macération à température contrôlée et un pressurage doux. Après le pressurage, la fermentation alcoolique a lieu, puis le vin est élevé plusieurs mois en cuves inox.

La belle structure de Lifili Salice Salentino

Grâce à la macération, la robe s'est magnifiquement développée et le Lifili Salice Salentino se pare d'une robe rouge rubis. Ses arômes sont variés, avec des notes de cerise, de prune et de légères notes épicées. La bouche est ample et d'une belle structure. Les notes fruitées sont bien présentes et se prolongent sur une finale agréablement rafraîchissante. Délicieux avec des viandes rouges ou un plateau de fromages.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	14.0%
Année	2021
Contenu	0,75 L
Région	Pouilles
Sous-région	Salento
Établissement vinicole	Lifili
Cépage(s)	Malvasia Nera, Negroamaro
Température de service recommandée ?	16° - 18°C