Quinta de Santa Teres Singulier

0,75 L | 13.0%

13 , 9 5

Arinto, Avesso, Malvoisie

Monologo

Aantal

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Quinta de Santa Teres Singulier

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2026

Prêt à boire 2026 - 2029

Déclin Après 2029

Arômes

Wit fruit Tropisch fruit Mineraliteit Citrus Groene appel Perzik

Accords Mets & Vins

Schaaldieren Geitenkaas Asperges

Rapport du Millésime

De jaargang 2022 voor droge Portugese wijnen wordt als uitstekend beschouwd met een score van 94. De wijnen zijn vroegrijp en daardoor al zeer toegankelijk voor consumptie.

Ce Singular est un vin élaboré à partir de raisins issus de pratiques agricoles durables à Quinta de Santa Teresa, à Baião, et sélectionnés exclusivement par le vigneron. C'est la crème de la crème de ce magnifique domaine portugais ; on pourrait croire qu'il s'agit du vin phare du vigneron. Eh bien, c'est tout à fait vrai, car ce Singular blanc est un vin pour connaisseurs !

Un microclimat chaleureux pour le Singulier

Cet Avesso est commercialisé par le domaine portugais A&D. Alexandre et Dialina Gomas, d'où son nom, sont des ingénieurs techniques passionnés par le vin. Le domaine familial, Casa do Arrabalde, a été replanté en 1991 et comprend cinq hectares de vignes. Deux autres domaines ont ensuite été acquis. Ces trois domaines sont situés dans la région du Minho, sous-région de Baião, en bordure du Douro. Ici, les raisins bénéficient d'un microclimat chaud et d'un ensoleillement abondant. Singular est un Vinho Verde issu des plus vieilles vignes de la Quinta de Santa Teresa, à la frontière entre les fleuves Minho et Douro. Les sols granitiques se situent à une altitude de 200 à 400 mètres. Seuls des engrais organiques sont utilisés, sans herbicides ni pesticides. Les raisins, vendangés à la main, sont transportés dans de petits contenants jusqu'à la cave. Là, ils sont égrappés et foulés. Les raisins macèrent quelques heures dans le pressoir avant d'être pressés. La fermentation se déroule en partie en fûts de chêne et en partie en cuves inox. La fermentation malolactique est bloquée pour préserver la fraîcheur. Après clarification et filtration, le vin est mis en bouteille.

Savourez le vin aromatique Singular

Vin jaune paille aux reflets verdâtres. De fines bulles de gaz carbonique sont visibles. Nez aromatique de fruits blancs, de fruits tropicaux et de minéralité. Bouche juteuse, fruitée et généreuse, moyennement corsée, sans le léger caractère pétillant typique de nombreux vins de cette région. Un Vinho Verde moderne et assez corsé, issu de la sous-région de Baião. Ce grand vin du domaine gagnerait à reposer quelques mois après sa mise en bouteille.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2022
Contenu	0,75 L
Région	Vinho Verde
Sous-région	Baião
Land	Portugal
Établissement vinicole	Monologo
Cépage(s)	Arinto, Avesso, Malvoisie
Maturation du bois	Oui, De gisting vindt deels plaats in eikenhouten vaten.
Température de service recommandée ?	8° - 10°C