Ce vin est issu d'un assemblage de cépages Corvina, Corvinone et Rondinella, cultivés sur les coteaux de la Valpolicella. Le procédé unique du Ripasso joue un rôle essentiel dans sa production : le jeune Valpolicella subit une seconde fermentation sur les pellicules des raisins d'Amarone. Ce procédé confère au vin structure, richesse et complexité, tout en préservant la souplesse de ses tannins.
Ce Ripasso Superiore est un excellent choix pour accompagner des plats riches, comme les ragoûts, les viandes rouges grillées ou les pâtes à la sauce tomate. Il se marie également à merveille avec un plateau de fromages ou un pâté. Servez-le à 16-18 °C pour profiter pleinement de ses arômes riches et de sa saveur intense.
Le Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore offre un savant mélange de viticulture italienne traditionnelle et de techniques innovantes. Avec ses saveurs riches et sa texture veloutée, ce vin est le choix idéal pour les amateurs de Valpolicella en quête d'une expérience œnologique raffinée. Commandez dès aujourd'hui et découvrez le charme du Valpolicella à chaque gorgée.
