Danilo et Gianni Della Camera sont nés à Montepulciano, en Toscane. Leur père, Augusto, possédait des vignobles qu'il utilisait pour produire du vin pour ses proches. Passionné par le vin, il a continué à agrandir son domaine en achetant et en plantant de nouveaux vignobles. Aujourd'hui, ses enfants sont à la tête des 101 hectares de vignes de leur père. Le domaine Fassati produit d'excellents vins qui reflètent les caractéristiques uniques de la région de Vino Nobile di Montepulciano, réputée à l'international.
L'assemblage se compose de 75 % de Sangiovese, 15 % de Ciliegiolo et 10 % de Merlot. Chaque cépage possède son propre caractère. Les raisins sont récoltés avec le plus grand soin. Seuls les meilleurs jus sont mis en bouteille, après une sélection rigoureuse. S'ensuivent un pressurage doux et une fermentation malolactique en cuves inox. Le vin est ensuite brièvement élevé en fûts de chêne.
La fête commence dès que le vin est débouché. Versez-le dans votre verre. La robe est éclatante. Un rouge rubis rare. Puis, utilisez votre nez. Vous sentirez tout. Fruits, épices, une pointe de poivre. Puissant et intense. Sublime et supérieur. Vous avez hâte d'en savourer une gorgée. Son goût est incomparable : fruits rouges comme la griotte et la cerise, mais aussi le cassis et les baies. Prenez une autre gorgée ; vous goûterez une pointe de cuir et une agréable amertume en fond de langue. Tout simplement incroyable. À ce prix, on trouve rarement un Chianti aussi haut de gamme. Faites-nous confiance : goûtez ce vin une fois et il deviendra instantanément votre vin toscan préféré !
