Chevancy Réserve Merlot Cabernet

0,75 L | 14.0%

10 , 9 5

Cabernet Sauvignon, Merlot

Chevancy

Aantal

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Chevancy Réserve Merlot Cabernet

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2030

Déclin Après 2030

Arômes

Kersen Frambozen Zwarte bessen Vanille

Accords Mets & Vins

Rundvlees Lamsvlees Gebraden kip Harde kazen

Rapport du Millésime

Het oogstjaar 2020 in de Languedoc wordt als uitstekend beoordeeld met een score van 92 punten volgens Robert Parker. De wijnen uit dit jaar zijn krachtig, nog relatief jeugdig en hebben een goede tanninestructuur.

Ce Chevancy rouge est l'incarnation même d'un grand vin du Languedoc-Roussillon. Un vin parfait dont on ne se lasse pas. Avec deux vins internationaux polyvalents à l'honneur, le Merlot et le Cabernet Sauvignon, une simple gorgée de ce Chevancy Réserve vous fera forcément sourire. Nous avons découvert ce délicieux vin lors d'un de nos circuits œnologiques. Lors de ce voyage, nous explorions le Languedoc-Roussillon, une vaste région viticole du sud de la France, située approximativement entre Montpellier et les Pyrénées. On y produit du vin depuis des siècles, mais la qualité était souvent médiocre. Heureusement, d'importants investissements ont été réalisés dans les vignobles ces dernières années, et les vins du Languedoc-Roussillon comptent désormais parmi les meilleurs vins français.

Le vin rouge de Chevancy

Le Merlot Cabernet Chevancy Réserve est produit par une coopérative viticole. Au sein de cette coopérative, plusieurs vignerons locaux ont décidé d'unir leurs forces ; en travaillant ensemble, ils réalisent non seulement des économies d'échelle, mais améliorent également la qualité. Ceci explique immédiatement la qualité exceptionnelle de ce Merlot Cabernet Chevancy Réserve. Pour ce vin, ils ont également utilisé les deux cépages rouges les plus célèbres : le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Ces cépages peuvent sembler diamétralement opposés, mais rien n'est plus faux. Assemblés, ils créent un bouquet époustouflant dont on parlera longtemps.

Impressions de Chevancy Merlot Cabernet

Après la vendange, effectuée sous stricte surveillance, les raisins sont pressés et fermentés. Un assemblage précis et proportionné permet d'obtenir un magnifique vin rouge. Ce vin regorge de notes généreuses de vanille, de cerise, de framboise et de cassis. Malgré son caractère incroyablement fruité, le Merlot Cabernet de Chevancy offre un arôme et une saveur merveilleusement chaleureux et sensuels.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	14.0%
Année	2020
Contenu	0,75 L
Région	Languedoc-Roussillon
Établissement vinicole	Chevancy
Cépage(s)	Cabernet Sauvignon, Merlot
Maturation du bois	Oui
Température de service recommandée ?	16° - 18°C