En 1997, le domaine Casa Silva a réalisé un rêve de longue date : traduire leur amour pour la vallée de Colchagua dans une bouteille de vin sous leur propre marque. Le Français Emilio Bouchon les a précédés, élaborant des vins avec sa famille depuis 1892. Ils étaient des pionniers de la vallée de Colchagua. Mais en 1997, Mario Pablo Silva, fils aîné de la cinquième génération de son père, a commencé à produire des vins sous sa propre marque.
Le Chili bénéficie d'un environnement exceptionnel. Il bénéficie d'une diversité unique de climats et de sols, ainsi que d'une grande variété de terroirs. Cela permet la production de vins d'une qualité exceptionnelle. Et avec succès : la vallée de Colchagua a remporté plus de prix internationaux ces dernières années que toute autre région viticole chilienne. Les vendanges de ce Cabernet Sauvignon Rosé sont réalisées à la main tôt le matin afin de préserver la fraîcheur des raisins. Cela se traduit par un arôme vif et frais de fraise, de framboise, de pamplemousse, avec une touche de pêche.
Sa belle robe rose clair est le fruit du contact délicat avec les peaux lors du pressurage et de la fermentation. Dès la dégustation, ce rosé révèle de nombreuses notes fruitées de fraise, de framboise, de grenade, de citron vert et de pamplemousse. Ce style fruité est délicieux et fait de ce rosé un véritable vin d'été. En arrière-bouche, le rosé Casa Silva offre des notes de cassis et de litchi, qui lui confèrent de la profondeur. Un rosé parfaitement équilibré, qui n'est pas étonnant qu'il ait été nommé plusieurs fois « Vin de l'année de la maison ».
