Tschida Auslese

0,75 L | 8.5 %

12 , 9 5

Sauvignon Blanc, Welschriesling

Tschida

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Tschida Auslese

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2039

Déclin Après 2039

Arômes

Fruité Frais Vif Minéraux Terre noire

Accords Mets & Vins

Fromage bleu Tartes aux fruits

Rapport du Millésime

Il est encore trop tôt pour un rapport de récolte définitif pour le millésime 2024 dans le Burgenland. Les conditions de botrytis sont cruciales pour les vins doux, et une évaluation finale suivra après la récolte et l'élevage.

Ce délicieux vin doux autrichien est élaboré à partir de trois cépages : Sauvignon Blanc, Bouvier et Welschriesling. Les vignobles sont idéalement situés au cœur du parc national de Seewinkel. Le sol est composé de limon, de loess et de graviers, et grâce à un climat idéal, les raisins bénéficient d'hivers froids et d'étés chauds et souvent secs. Toutes ces conditions garantissent une maturité exceptionnelle et un développement optimal des raisins.

La haute qualité de Tschida

Le domaine viticole Tschida Angerhof est élu meilleur producteur mondial de vins doux depuis plusieurs années. L'entreprise familiale est située à Illmitz, au cœur de Seewinkel, dans le parc national de Neusiedler See-Seewinkel. Cette région offre des conditions optimales pour la production de vins doux nobles de la plus haute qualité. Les vins doux sont élaborés à partir de Welschriesling, Chardonnay, Scheurebe, Muskat Ottonel, Traminer et Pinot Blanc sur un vignoble de 20 hectares, tandis que le Zweigelt et le Cabernet Sauvignon sont utilisés pour les vins rouges. Depuis des années, le domaine s'efforce de produire des raisins de la plus haute qualité pour le millésime actuel. Leur objectif est la qualité pure : du soin apporté à la vigne aux vendanges et au pressurage, en passant par un élevage soigné et prolongé des vins. Les raisins sont vendangés à la main et acheminés directement au chai. Ils y sont rigoureusement sélectionnés et soigneusement foulés. La fermentation se déroule ensuite à température contrôlée en cuves inox. S'ensuit un élevage sur lies fines de plusieurs mois avant la mise en bouteille.

L'odeur et le goût de Tschida Auslese

Il en résulte un vin incroyablement fruité. La texture de ce vin de dessert léger est légère en bouche. Grâce à l'acidité fruitée, le Tschida Auslese est exceptionnellement frais et vif en bouche. La finale de ce vin de dessert issu de la région viticole du Burgenland, et plus précisément du lac de Neusiedl, impressionne par sa remarquable longueur. L'arrière-goût est également agrémenté de notes minérales provenant du terroir, dominé par la terre noire et le sable.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 2 en stock !
Pourcentage d'alcool	8.5%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Burgenland
Sous-région	Neusiedler See
Appellation	Illmitz
Land	Autriche
Établissement vinicole	Tschida
Cépage(s)	Sauvignon Blanc, Welschriesling
Température de service recommandée ?	8° - 10°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c