Remelluri a été fondé en 1967 par Jaime Rodriquez Salis. Avec son épouse, ils se sont consacrés à la restauration du vignoble historique d'origine. Ce vignoble, qui portait le nom d'Erramelluri au Xe siècle, s'étend aujourd'hui sur 154 hectares, dont 105 sont consacrés à la vinification. Les vignes sont plantées sur les pentes de petites vallées et certaines remontent même à l'époque des moines.
Les raisins sont cultivés dans la région de Rioja Alavesa sur des sols argilo-calcaires. Le climat est méditerranéen, fortement influencé par la mer Cantabrique. Cependant, grâce à la Sierra de Cantabria, les vignobles sont bien protégés. Grâce aux faibles précipitations et aux écarts de température plus faibles que dans d'autres régions de la Rioja, les raisins mûrissent tardivement. Une fois mûrs, les raisins sont vendangés entièrement à la main et transportés au chai en caisses de 20 kilos. Là, les raisins sont rigoureusement triés et fermentés avec des levures indigènes. Enfin, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne français.
Il en résulte un vin rouge accessible. Son arôme allie de délicieux fruits frais à des herbes aromatiques et à quelques notes fumées. En bouche, c'est un vin mûr et juteux, riche en fruits noirs et doté d'une belle structure. Sa saveur élégante est agrémentée d'une agréable acidité qui se prolonge jusqu'à la longue finale.
