Le Faustino I Rioja est un véritable classique. Ce vin est élaboré à partir des plus vieilles vignes de Faustino, ce qui lui confère un caractère corsé et puissant. Vendangé à la main, il est immédiatement pressé. Il est ensuite élevé pendant 26 mois en fûts de chêne français et américain. Après cet élevage, le Faustino I vieillit trois ans en bouteille en cave, offrant un résultat exceptionnel. Les premiers vins espagnols ont été produits il y a plus de 150 ans. Bodega Faustino gère elle-même l'intégralité du processus de production. Tous les raisins de ses Reservas et Gran Reservas sont cultivés en interne, une pratique très rare dans la Rioja. L'ensemble du processus de production, de la vigne à la bouteille, se déroule sous un même toit. Le succès international de Faustino témoigne de cette approche. L'entreprise familiale a rapidement dû s'agrandir en ajoutant des vignobles, des fûts et des caves. Bodega Faustino possède aujourd'hui plus de 800 hectares de vignes et exporte ses vins dans plus de quarante pays. Le domaine viticole peut contenir environ 50 000 fûts de chêne et maintient un inventaire permanent d'environ neuf millions de bouteilles.
Les vins sont généralement présentés dans des bouteilles givrées de style bourguignon, ornées d'une étiquette de style Rembrandt représentant un noble espagnol du XVIIIe siècle. Les bouteilles Gran Reserva sont également enveloppées d'une maille métallique dorée. Le Faustino I Rioja possède un arôme intense, chaleureux et complexe. La bouche est particulièrement prononcée, avec des arômes épicés de vanille et de chêne. On y retrouve également une abondance de fruits noirs mûrs, d'épices comme le poivre et le laurier, une touche de caramel et de marc de café. C'est un vin superbe pour les vrais connaisseurs : puissant, riche et doté d'une très longue finale. Parfait avec des viandes rouges ou du gibier.
