El Coto est une entreprise relativement jeune, fondée en 1970. Depuis, ce domaine viticole est devenu une entreprise prospère. Situé à Oyon, au nord de Logroñe, il impressionne par sa taille et son efficacité, tout en alliant ces qualités à des traditions séculaires. L'entreprise possède plus de 700 hectares de vignes, répartis sur sept sites différents, ce qui lui permet d'obtenir une diversité optimale de raisins. Tout est géré avec le plus grand soin, garantissant ainsi la production de raisins de la plus haute qualité, quelles que soient les conditions. El Coto utilise 72 000 fûts de chêne pour la vinification. Ce procédé unique permet d'obtenir des vins au rapport qualité-prix exceptionnel. Le Rioja Crianza El Coto est même le Rioja Crianza le plus vendu d'Espagne.
Les raisins sont rigoureusement inspectés et sélectionnés après la récolte afin de garantir l'obtention des meilleurs raisins. Tout le processus est réalisé avec un contrôle strict des températures de fermentation et de macération. Cela garantit un équilibre parfait entre structure et équilibre des vins. Enfin, le vin est élevé au moins 12 mois en fûts de chêne américain et au moins 6 mois en bouteille.
Le résultat est un Crianza moderne et onctueux. Il présente une robe rouge cerise éclatante et des notes fruitées éclatantes. Les arômes et saveurs de vanille et de fruits forment une alliance parfaite. En bouche, il est soyeux, puissant et élégant à la fois. Un vin délicieux en toute occasion, qui s'accorde facilement avec une grande variété de plats.
