Castello di Neive Barbaresco Riserva Santo Stefano 2017
- 0,75 L | 14.5 %
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Castello di Neive Barbaresco Riserva Santo Stefano 2017
Goût & Vieillissement
Complexité
D'une complexité exceptionnelleFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Castello di Neive Barbaresco Riserva Albesani Vigna Santo Stefano 2017, Piémont, Italie
Le Castello di Neive Barbaresco Riserva Albesani Vigna Santo Stefano 2017 est issu du vignoble historique Santo Stefano, au sein de l'MGA Albesani à Neive. Que signifie Riserva pour un Barbaresco ? Un Barbaresco Riserva doit vieillir au minimum 50 mois, dont au moins 9 mois en fût, ce qui confère une structure, un raffinement et un potentiel de garde supplémentaires. Associé au millésime chaud et concentré de 2017, cela donne un Nebbiolo puissant et structuré avec une personnalité distincte.
Ce vin est entièrement élaboré à partir de Nebbiolo et répond aux exigences de vieillissement plus strictes de l'appellation Barbaresco Riserva DOCG.
Origine : Albesani – Vigna Santo Stefano, Neive
Le vignoble Santo Stefano est situé au sein de l'MGA Albesani, dans la commune de Neive.
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Albesani MGA, Neive : cru reconnu au sein du Barbaresco DOCG.
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Vigna Santo Stefano : parcelle historique réputée pour sa profondeur et sa structure.
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Exposition sud-ouest : maturation optimale lors des années chaudes.
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Sols de marne calcaire : confèrent tension et précision aromatique.
Cette combinaison produit un Nebbiolo aux tanins fermes et à la complexité aromatique.
Cépage et vinification
Nebbiolo – Albesani Vigna Santo Stefano, Neive
Le Nebbiolo est un cépage à maturation tardive, avec une acidité naturelle élevée et des tanins prononcés. En 2017, la saison de croissance a été caractérisée par un été chaud et sec, ce qui a donné des raisins concentrés avec des tanins mûrs et des fruits intenses.
La fermentation se déroule avec une extraction contrôlée afin d'équilibrer la structure et le fruit. Ensuite, le vin vieillit au minimum 50 mois conformément à la réglementation Riserva, ce qui affine et intègre la puissance du millésime.
Caractère et potentiel de garde de 2017
Dans le verre, ce Barbaresco Riserva 2017 présente une robe grenat profond. Le millésime est connu pour sa concentration et ses fruits mûrs, avec des arômes de fruits rouges et noirs, de roses et des notes épicées. En raison de l'année chaude, les tanins sont puissants mais mûrs, ce qui donne un vin structuré avec une profondeur distincte.
Grâce à sa structure solide et à son long vieillissement, ce vin possède un bon potentiel de garde, permettant une évolution ultérieure en bouteille.
Servir entre 16 et 18 °C pour que la puissance et la complexité aromatique s'expriment au mieux.
À propos de Castello di Neive
Castello di Neive est situé dans le village historique de Neive, dans les Langhe. Le domaine gère des MGA renommées telles que Santo Stefano, Gallina et Albesani, et produit des vins de Nebbiolo qui reflètent clairement leur origine spécifique. En combinant tradition et techniques de vinification modernes, le domaine préserve l'identité de ses terroirs historiques et produit des vins au caractère affirmé et au potentiel de vieillissement.
Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 6 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14.5% |
| Année | 2017 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Piémont |
| Sous-région | Barbaresco |
| Appellation | Albesani - Santo Stefano |
| Établissement vinicole | Château de Neive |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Maturation du bois | 50 mois minimum, dont au moins 9 mois en fût de chêne |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
