Vignarionda

Vignarionda est l'un des vignobles uniques les plus prestigieux et les plus puissants de Barolo . Ce cru légendaire, situé à Serralunga d'Alba, est réputé pour ses Barolo à la structure imposante, à la concentration profonde et au potentiel de garde exceptionnel. Tandis que Cannubi est loué pour son élégance, Vignarionda incarne la puissance et la complexité du Nebbiolo. C'est un Barolo pour les amateurs de force, de profondeur et de long vieillissement.

Qu'est-ce que Vignarionda ?

Vignarionda est un cru (Menzione Geografica Aggiuntiva) situé sur la commune de Serralunga d'Alba. Ce vignoble jouit d'une réputation quasi légendaire depuis des décennies et est considéré comme une référence absolue en matière de Barolo traditionnel. Les vins de Vignarionda sont réputés pour leur structure tannique intense, leurs arômes profonds et leur remarquable potentiel de garde.

Origine et vignobles

Vignarionda est située sur les collines de Serralunga d'Alba, commune réputée pour son style Barolo robuste. La situation géographique et la structure du sol permettent d'obtenir un Nebbiolo d'une puissance et d'une concentration maximales.

Principales caractéristiques de Vignarionda :

• Vignoble d'altitude exposé sud à sud-ouest
• Sols marno-calcaires (Sant'Agata Fossili)
• Faibles rendements dus à la pauvreté des sols
• Maturation lente en raison des conditions plus fraîches
• Peaux très épaisses à forte concentration en tanins

Ces conditions font de Vignarionda l'un des terroirs les plus exigeants, mais aussi les plus gratifiants de Barolo.

Styles et vinification

Le Barolo Vignarionda est réputé pour son style puissant et structuré qui nécessite du temps pour se révéler pleinement.

Caractéristiques principales :
• Des tanins très fermes, parfois anguleux, dans sa jeunesse
• Profil de fruits plus sombres que celui du Barolo de Barolo ou de La Morra
• Arômes de goudron, de cuir, d'herbes séchées et de cerise noire
• Grande profondeur et concentration
• Une longue et sérieuse fin

La vinification est souvent traditionnelle :
• Macération cutanée prolongée
• Maturation en grands fûts de chêne de Slavonie
• Une intervention minimale pour laisser s'exprimer le terroir. • Laisser le terroir s'exprimer.
• Maturation de 24 à 36 mois ou plus

Pourquoi Vignarionda est-il considéré comme l'un des crus de Barolo les plus puissants ? Parce que les sols calcaires et la haute altitude de Serralunga d'Alba produisent un Nebbiolo doté d'une structure et d'une concentration tanniques exceptionnelles.

Stockage et service

• Barolo Vignarionda : potentiel de vieillissement de 15 à plus de 30 ans
• Il est déconseillé de boire de l'alcool jeune sans une aération suffisante.

Température de service :
• 17–18 degrés

Décantation :
• Jeunes millésimes : 3 à 4 heures
• Bouteilles plus anciennes : à utiliser avec précaution et brièvement

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