Veuve Clicquot Rich Rosé est un champagne rosé gourmand et ludique, spécialement conçu pour être dégusté très frais ou sur glace. Cette cuvée se distingue par ses généreux arômes fruités, sa texture onctueuse et son style résolument gastronomique, tout en conservant la fraîcheur du champagne. Qu'est-ce qui différencie Veuve Clicquot Rich Rosé d'un champagne rosé classique ? Son dosage plus élevé (55 g par litre) et son assemblage spécifique avec un vin rouge tranquille de Bouzy ont été soigneusement étudiés pour que le vin conserve toute sa richesse fruitée sur glace et révèle pleinement son potentiel.
Le Veuve Clicquot Rich Rosé est originaire de France, plus précisément de la région Champagne, où la maison est installée à Reims depuis le XVIIIe siècle. Les raisins qui composent cette cuvée proviennent de différents villages de la région et sont issus des cépages Pinot Noir, Meunier et Chardonnay. Une partie du Pinot Noir est vinifiée en vin rouge tranquille à Bouzy, puis ajoutée à l'assemblage pour intensifier la couleur rosée et les arômes de fruits rouges. Environ 40 à 45 % de l'assemblage est composé de vins de réserve, issus de millésimes précédents, qui apportent complexité et la signature caractéristique de Veuve Clicquot, même dans ce style plus moderne et plus riche.
Le Rich Rosé est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lies. Son dosage de 55 g par litre, nettement supérieur à celui d'un brut, garantit un équilibre parfait, même servi sur glace ou très frais. L'utilisation d'une part importante de vins de réserve et l'ajout d'environ 15 % de vin rouge de Bouzy confèrent à ce champagne une grande profondeur de couleur, d'arômes et de saveurs. Après au moins trois ans de vieillissement en bouteille, ses bulles sont fines et onctueuses, et ses notes briochées complètent à merveille les arômes de fruits mûrs et d'épices.
Pinot Noir – Champagne
Le Pinot Noir constitue la base de l'assemblage à hauteur de 50 % et lui apporte structure, corps et le cœur des fruits rouges, notamment en association avec le vin rouge tranquille de Bouzy qui lui confère sa teinte rosée.
Meunier – Champagne
Le cépage Meunier représente 30 % et apporte du jus, de la douceur en texture et des arômes de fruits rouges et exotiques extra-mûrs, conférant au Rich Rosé un style corsé et très accessible.
Chardonnay – Champagne
Le chardonnay représente 20 % de l'assemblage et apporte une acidité fraîche, des notes d'agrumes et une légère minéralité qui assurent équilibre et longueur en finale.
