Lorsque l'idée d'élaborer leur propre champagne est venue aux propriétaires du Château Miraval, ils ont contacté la famille Péters. Ils connaissent bien les grands champagnes français. Installée au Mesnil-sur-Oger, la famille Péters est reconnue internationalement pour ses champagnes. Leur fleuron est le Blanc de Blancs, élaboré à partir de leurs propres raisins depuis 1919. « Fleur de Miraval est le fruit de cinq années de travail, de recherche et de dégustation. Le tout dans le plus grand secret », explique Rodolphe Péters, aujourd'hui à la tête du domaine familial, qui compte aujourd'hui 40 hectares de Grand Cru.
Pour ce rosé dit « Exclusivement Rosé », nous utilisons de magnifiques raisins de Chardonnay. Une petite quantité de Pinot Noir est également ajoutée, lui conférant sa belle robe rose clair. Ce champagne est élaboré selon la méthode dite « rosé de saignée », une technique rarement utilisée en Champagne et réservée aux grands champagnes. C'est la même méthode que celle utilisée pour produire le rosé de Provence à Miraval, un clin d'œil à la Provence.
C'est un véritable Rosé Exclusif, produit seulement vingt mille bouteilles par an pour le monde entier. Mais avant cela, le Champagne Fleur de Miraval vieillit pendant 36 mois dans les magnifiques caves du Mesnil-sur-Oger. Ce rosé est le fruit d'une collaboration étroite et du partage du savoir-faire de toutes les familles, créant ainsi un Champagne d'exception.
La bouteille de Champagne Fleur de Miraval Exclusivement Rosé est magnifique. Son extérieur est verni pour protéger son jus exquis des rayons UV. Ainsi, ce jus raffiné conserve toutes ses qualités, comme le souhaitaient Brad Pitt et Angelina Jolie. C'est un plaisir de l'ouvrir et une exclusivité absolue, car seules quelques bouteilles arrivent aux Pays-Bas. La célébration commence dès que l'on verse ce Fleur de Miraval Rosé, d'un magnifique rose clair aux reflets rouges. Les arômes les plus subtils se dégagent du verre, avec des nuances de fraise, de framboise, de pamplemousse et de citron vert. La dégustation est une véritable expérience ; les bulles douces offrent au palais une sensation élégante. On découvre également des notes de fruits rouges mûrs et de légères notes de noix grillées et de citron vert. La saveur persistante et puissante est très raffinée, avec une richesse minérale, des agrumes et une touche de vanille. Quel régal ! La famille Pitt et Péters sont plus que fiers du résultat.
