Le domaine Ventisquero a été récemment fondé par Gonzalo Vial, propriétaire d'Agrosuper, la plus grande entreprise agroalimentaire du Chili. Ce domaine a été le premier au Chili à obtenir la certification verte « Vin durable du Chili », ce qui en fait un leader des pratiques viticoles modernes au Chili. La vinification se fait dans le respect de la nature, avec une utilisation minimale d'eau et des émissions de CO2 réduites. Tous les vins Ventisquero sont élaborés à partir de raisins cultivés dans leurs propres vignobles, ce qui garantit un processus de production toujours soumis à un contrôle rigoureux.
Aujourd'hui, le domaine possède des vignes plantées dans sept régions viticoles différentes : Maipo, Casablanca, Apalta, Lolol, Leyda, Peralillo et Huasco, dans l'Atacama. Tous les raisins sont soigneusement sélectionnés et cultivés sur place.
Un vin blanc magnifique, délicieux et accessible, élaboré à partir de 100 % de Chardonnay. Avec ses arômes d'agrumes, d'ananas et de banane, ce vin blanc offre une bouche légère à moyennement corsée, une belle acidité et des notes fruitées. Issu de l'un des cépages blancs les plus célèbres au monde, ce vin jeune et polyvalent se déguste seul ou en solo. Ce Chardonnay fait partie de la gamme Clásico du domaine Ventisquero, qui vise à exprimer les caractéristiques des cépages chiliens. Ce vin s'accorde parfaitement avec du poisson grillé, des pâtes, du poulet ou des viandes blanches. Un vin à déguster au quotidien, sur une terrasse estivale ou autour d'un barbecue convivial.
