Issu des vignobles argilo-calcaires de La Seca, au cœur de la région de Rueda, ce Sauvignon Blanc doit son caractère unique à son terroir. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et vendangés à deux moments différents pour atteindre un équilibre et une maturité optimaux. Il en résulte un assemblage harmonieux qui reflète parfaitement l'essence de la région. Le souci du détail à la vigne témoigne de la passion et du savoir-faire de la famille Escudero, déterminée à élaborer des vins qui honorent à la fois la tradition et le potentiel de la région de Rueda.
Le Sauvignon Blanc Valdelagunde est vinifié en cuves inox, où la température est soigneusement contrôlée entre 15 et 17 °C. Cette étape est suivie d'un élevage sur lies de deux à trois mois. Ce processus précis contribue à la complexité, à l'ampleur et à la subtilité de la texture du vin, tout en préservant la fraîcheur et la vivacité du Sauvignon Blanc.
Il en résulte un vin éclatant, d'un jaune paille, qui séduit autant au nez qu'en bouche par son profil aromatique de pêche blanche mûre, d'agrumes et d'herbes vertes. Avec sa saveur généreuse, son fruité abondant, son corps ample et sa texture légèrement onctueuse, le tout sublimé par une acidité vibrante, ce vin s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats. Que vous savouriez un toast à l'avocat, des crevettes à la sauce épicée ou d'autres mets raffinés, le Valdelagunde Sauvignon Blanc apportera une touche d'originalité à votre repas. Il est donc non seulement un produit phare de la gamme Pedro Escudero, mais aussi un incontournable pour tout amateur de vins blancs de qualité.
