Comme son nom l'indique, les raisins du Salentein Single Vineyard proviennent du vignoble Vinedo Las Secuoyas San Pablo. Ce vignoble, San Pablo Estate, est situé à plus de 1 600 mètres d'altitude. Planté en 2002, il offre un espace généreux entre les pieds de vigne pour une excellente qualité de raisin. Le Chardonnay s'y épanouit pleinement : le terroir, l'ensoleillement et le microclimat semblent parfaitement adaptés au Salentein Single Vineyard Chardonnay. Les vendanges sont manuelles, seule méthode permettant de sélectionner les meilleures grappes pour ce vin exceptionnel de la Bodega Salentein. Nous ne sommes pas les seuls à avoir été impressionnés par le Salentein Single Vineyard Chardonnay : De Grote Hamersma a attribué à ce vin blanc la note de 8,5 !
Waouh, waouh, waouh ! Coup de cœur assuré pour ce vin. Les amateurs de chardonnay seront conquis par le Chardonnay Salentein Single Vineyard. Tout est parfait : la couleur, l'arôme et surtout le goût. On ne se lasse pas de ce vin blanc ; on en redemande. Mais attention, le Chardonnay Salentein Single Vineyard est produit en quantités limitées. Son arôme est intense et complexe. On y retrouve des notes de crème, de vanille et de fruits tropicaux – beaucoup de fruits tropicaux. Son goût est divin. Onctueux et crémeux, tout en conservant sa minéralité. Les fruits tropicaux et la vanille complètent la palette aromatique.
Argentine
