Fossile de Zuccardi
- 0,75 L | 13.5 %
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Fossile de Zuccardi
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2023
Prêt à boire
2023 - 2029
Déclin
Après 2029
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2021 a été un excellent millésime pour les vins blancs de Mendoza, en Argentine. Les conditions ont été idéales, ce qui a donné des vins d'une bonne concentration, d'une acidité fraîche et d'une excellente complexité aromatique.
Si vous appréciez les vins blancs matures, le Zuccardi Fosil Chardonnay est le choix idéal. Ce vin argentin présente de belles notes fruitées, mais son élevage en fût de chêne lui confère un caractère chaleureux et des notes mûres.
L'histoire et le succès du domaine Zuccardi
Le domaine Zuccardi, situé à Mendoza, en Argentine, est réputé pour l'excellence de ses vins. Sebastián Zuccardi, vigneron de troisième génération de la famille Zuccardi, dirige l'entreprise depuis janvier 2000. L'histoire du domaine débute en 1963, lorsque le grand-père de Sebastián plante le premier hectare de vignes à Maipú. Aujourd'hui, le domaine compte plus de 200 hectares de vignes au pied de la cordillère des Andes, dont les vins reflètent la richesse du terroir de la vallée d'Uco. Les vignes sont plantées de divers cépages, dont le malbec, le cabernet sauvignon et le tempranillo. Les vins Zuccardi sont reconnus pour leur complexité, leur élégance et leur maturité, et ont été régulièrement nominés pour de prestigieux prix internationaux. La famille Zuccardi reste engagée en faveur de l'innovation et de la durabilité dans ses processus de vinification. Les raisins de ce Chardonnay Fosil sont cultivés dans la région viticole de San Pablo. Planté à seulement 300 mètres des Andes, ce vin blanc bénéficie d'un terroir unique alliant climat froid, sols calcaires et brises provenant de l'une des zones les plus élevées de la vallée d'Uco. Les raisins récoltés sont d'excellente qualité et donnent naissance à des vins savoureux et structurés, d'une merveilleuse complexité aromatique. Les raisins de Chardonnay sont soigneusement sélectionnés et acheminés au chai. Le jus pressé fermente grâce à des levures indigènes et ne subit pas de fermentation malolactique. Enfin, 70 % du vin est élevé en cuves inox et 30 % en fûts de chêne français.Le goût élégant du Zuccardi Fosil Chardonnay
Le Zuccardi Fosil Chardonnay est un magnifique vin blanc à la robe jaune paille brillante. Son nez complexe offre des arômes de pêches mûres, de pommes et d'agrumes, avec une subtile touche de vanille et de pain grillé. En bouche, ce vin est ample et riche. Élégant et équilibré, il dévoile des notes de pêche, de pomme et d'agrumes, ainsi qu'une délicate touche de vanille et de pain grillé. La finale est douce et rafraîchissante, avec une subtile minéralité. Ce vin allie parfaitement fruité, acidité et élevage délicat en fût de chêne.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 4 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
| Année | 2021 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Mendoza |
| Établissement vinicole | Zuccardi Argentine |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Maturation du bois | 70 % en fûts en acier inoxydable et 30 % en fûts de chêne français. |
| Température de service recommandée ? | 10 - 12 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
