La famille Vic originaire du Béziers (Languedoc-Roussillon) est impliquée dans le monde du vin depuis 1905.
Les vignobles de la Maison Robert Vic s'étendent sur la côte méditerranéenne, dans le sud de la France. Le domaine, d'une superficie impressionnante de 250 hectares, est aujourd'hui géré par Jérôme Vic et son épouse Aurélie, la cinquième génération. Ils perpétuent avec passion l'héritage des générations précédentes : produire des vins magnifiques et de grande qualité.
La diversité des sols et des microclimats du vignoble rend les vendanges très complexes. Jérôme a élevé la sélection et, souvent, l'assemblage des raisins au rang d'art. Chaque année, c'est un défi de taille pour Jérôme Vic et son épouse Aurélie de récolter une nouvelle récolte saine dans les vignes des Domaines Robert Vic.
Le sous-sol est composé de cendres du volcan aujourd'hui éteint de Roque Haute, ainsi que de basalte, d'argile et de gravier provenant de la rivière Libron toute proche. Dans les années 1960, le grand-père Georges Vic a commencé à replanter des cépages de meilleure qualité pour produire des vins plus fins, et les fruits de ses efforts sont aujourd'hui tangibles.
Ce Viognier de Robert Vic exhale un arôme puissant de fruits tropicaux, de miel et de fleurs. En bouche, il est soutenu par une saveur légèrement sèche, aux notes exotiques intenses et mûres, et à l'acidité subtile. Il accompagne à merveille les sushis, les salades, les plats de poisson et la cuisine asiatique.
