Kleine Zalze produit une large gamme de vins fruités depuis 1683. Initialement dirigé par Nicholas Cleef, il a fondé le domaine en plantant 7 000 pieds de vigne. Le domaine est ensuite passé aux mains de familles sud-africaines renommées telles que Colyn, Krige, Du Toit et De Waal. En 1996, il est passé aux mains de Kobus Basson et Rolf Schulz, marquant ainsi l'ascension du domaine vers l'élite viticole sud-africaine. Et avec succès. Les vins sont régulièrement récompensés pour leur grande qualité. Ils sont reconnus pour leur caractère unique et, grâce à leur vaste sélection, chaque amateur trouvera le vin idéal.
Quelle puissance que ce Chardonnay Kleine Zalze de la gamme Vineyard Selection ! Les raisins sont vendangés à la main, puis fermentés avec les peaux pendant 12 heures. S'ensuit un élevage de huit mois en fûts de chêne, dont 60 % neufs et le reste en fûts de 400 litres de deuxième et troisième remplissage, fabriqués en France.
Au nez, ce Chardonnay Sélection du vignoble Kleine Zalze offre des notes de poire et d'agrumes, complétées par des notes de noix grillées et de vanille. La bouche est ronde et charpentée, avec des notes raffinées de fruits jaunes comme l'abricot, la pêche et la mangue. En arrière-goût, on perçoit clairement la vanille et la crème jaune, accompagnées de subtiles notes de noix grillées et d'épices légères.
