Château Soucherie Blanc Ivoire Anjou Blanc AOC

0,75 L | 13.0%

18 , 9 5

Chenin Blanc

Château Soucherie

Aantal

Château Soucherie Blanc Ivoire Anjou Blanc AOC

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2026

Prêt à boire 2026 - 2032

Déclin Après 2032

Arômes

Groene appel Citroen Kweepeer Honing Kamille Mineralen

Accords Mets & Vins

Geitenkaas Witte vis Schaaldieren

Rapport du Millésime

De Loire-vallei behaalde recent een uitstekende score van 95 voor witte wijnen in 2023. De regio staat bekend om een consistente, hoge kwaliteit met wijnen die uitblinken in frisheid en structuur.

Château Soucherie Blanc Ivoire Anjou Blanc AOC

Château Soucherie Blanc Ivoire est l'Anjou Blanc emblématique du domaine, élaboré sur les coteaux schisteux qui entourent le château à Beaulieu-sur-Layon. Le Chenin Blanc y est à l'honneur, s'exprimant pleinement sans assemblage, dans le style pur et sec de la Vallée de la Loire. Blanc Ivoire est produit selon les principes de l'agriculture biologique, avec un travail méticuleux de la vigne et un élevage précis en fûts de chêne. Pour apprécier au mieux Château Soucherie Blanc Ivoire, servez-le entre 10 et 12 °C avec des mets raffinés comme des sushis, du poisson grillé ou des fromages français crémeux, afin de savourer pleinement son style juteux et minéral.

Vignobles et région

Le Château Soucherie Blanc Ivoire provient de France, de la Vallée de la Loire, de l'AOC Anjou Blanc, au sud d'Angers. Le domaine compte environ 28 hectares de vignes, dont 22 entourent le château sur des coteaux exposés plein sud, aux sols schisteux et abrités des vents du nord. Le Chenin Blanc du Blanc Ivoire est issu de parcelles dont le sous-sol est composé de schiste et d'argile sableuse, avec environ 35 % d'argile et une forte proportion de graviers de schiste rouge en surface. À 35 centimètres de profondeur, le schiste altéré affleure, contribuant à la signature minérale caractéristique de cet Anjou Blanc. Les vignes sont plantées à haute densité, avec 5 500 pieds par hectare, et le vignoble est cultivé en agriculture biologique, sans pesticides ni engrais chimiques.

Vinification et maturation

Les raisins du Blanc Ivoire sont vendangés entièrement à la main et acheminés au chai dans de petites caisses de 25 kilos, préservant ainsi l'intégrité des grappes. À leur arrivée, ils sont pressés lentement et délicatement dans un pressoir pneumatique afin d'en extraire le jus le plus pur. La fermentation alcoolique se déroule en barriques de chêne de 500 litres, dont environ 20 % sont neuves, permettant au bois de s'estomper subtilement. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en barriques, sans soutirage, sur son lies fine qui lui confère rondeur et complexité. La mise en bouteille a lieu au château, et le Blanc Ivoire s'apprécie idéalement entre trois et six ans après les vendanges, lorsque le fruit, la structure et l'élevage en fût de chêne atteignent un équilibre parfait.

Composition du raisin

Chenin Blanc – Blanc Ivoire, Anjou Blanc AOC
Blanc Ivoire est un 100% Chenin Blanc, issu de parcelles densément plantées sur des sols de schiste et d'argile, permettant à ce cépage classique de la Vallée de la Loire d'exprimer pleinement son caractère mûr et raffiné dans un Anjou Blanc pur et non assemblé.

Notes de dégustation et suggestions de présentation

Le Château Soucherie Blanc Ivoire arbore une robe jaune pâle limpide aux reflets subtils. Au nez, il dévoile des arômes relativement mûrs de fleurs et de fruits tropicaux, complétés par une pointe de fruits à noyau mûrs et une fine minéralité. La bouche offre un profil rond et concentré, une texture juteuse, une acidité modérée et un équilibre parfait entre maturité et finesse. La finale est longue, nette et légèrement saline, conférant au vin une belle tension, aussi bien à déguster seul qu'accompagné d'un plat. Servez le Blanc Ivoire entre 10 et 12 °C et accompagnez-le de sushis, de poissons grillés ou poêlés, de fruits de mer ou de fromages crémeux comme le Brie de Meaux et le Cantal affiné.

Prix

2016 – 15,5 pt (Bettane & Desseauve)
2018 – Sélection Le Figaro 2020
2018 – Argent (International Wine Challenge 2020)
2018 – Bronze (Concours des Vignerons Indépendants 2020)
2018 – 88/100 (Andreas Larsson)
2018 – 89/100 (Jeb Dunnuck)
2019 – 93/100 (James Suckling)
2020 – 15/20 (Jacques Dupont, Le Point)
2021 – 88/100 (Robert Parker)
2022 – 93/100 (James Suckling)
2023 – 92/100 (James Suckling)

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 1 en stock !
Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Cépage(s)	Chenin Blanc
Température de service recommandée ?	10° - 12°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c