La famille Runkel est active dans la viticulture en Hesse rhénane depuis cinq générations. Son expérience, l'excellence de ses vignobles et le savoir-faire de Christian et Matthias Runkel contribuent à la qualité de ses vins. Aujourd'hui, le domaine Bischel, situé à Appenheim entre Bingen et Mayence, est l'un des domaines les plus intéressants et prestigieux de Hesse rhénane. L'entreprise possède plusieurs vignobles bénéficiant d'un emplacement privilégié. Outre les montagnes de Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle, réputées pour leurs sols calcaires, le domaine comprend également les vignobles du Binger Scharlachberg et de l'Appenheimer Hundergulden. Ici, des vignes de grande qualité poussent sur des sols calcaires.
Le domaine Bischel Winery exporte chaque année environ 120 000 bouteilles d'excellents vins dans le monde entier. Le cépage principal des « Bischel Boys » est le riesling. Le domaine produit également d'excellents Silvaner, Chardonnay, Pinot Noir, Scheurebe et Sauvignon Blanc. On trouve bien sûr également des Bourgognes Gris et Blancs dans ses vignobles.
Pour que les vins du domaine conservent leur caractère unique, la viticulture artisanale est privilégiée. Les raisins sont manipulés avec le plus grand soin pour un développement aromatique optimal. Christian et Matthias Runkel veillent à ce que leurs vins contiennent un minimum de sucre résiduel. Les vins exceptionnellement secs du domaine Bischel impressionnent par leur fraîcheur, leur fruité et leur finesse aromatique.
Ce vin artisanal produit un Riesling merveilleusement parfumé, aux arômes d'agrumes, de pomme verte et de pêche. Un Riesling classique et rafraîchissant qui s'ouvre en bouche sur des notes fruitées délicates et juteuses, avant qu'une acidité parfaite ne lui confère finesse et élégance.
