Avec l'arrivée de Quirico Decordi Junior en 1973, le domaine a franchi une étape majeure dans la production des meilleurs proseccos. D'importants investissements dans les vignobles ont permis d'améliorer considérablement la qualité, donnant naissance à cette Cuvée de Millésimato d'exception. Pour ce prosecco, les raisins sont issus de très vieilles vignes et seules les plus belles grappes sont récoltées. Cette qualité distinctive est ainsi déterminée, offrant au vigneron une base unique pour ce Borgo Imperiale Prosecco Millésimato. Après un long vieillissement dans les caves de Borgo Imperiale, il est prêt à être dégusté : une véritable célébration !
Quel prosecco fantastique ! Raffiné, avec de belles saveurs douces et un bouquet riche au nez. C'est tout l'intérêt de ce Selezione 21 Extra Dry Millesimato ; les raisins proviennent des Collines Trevigiane. Son nez révèle des notes de pomme rouge, d'écorce de citron vert, une touche de pain cuit et une touche de fleurs blanches. En bouche, une mousse très onctueuse se révèle immédiatement : c'est ce que nous appelons des bulles. Celles-ci sont douces et très raffinées, avec des nuances d'agrumes et de fruits blancs, la pomme mûre étant prédominante. Ce Selezione 21 Extra Dry Millesimato offre également des notes de noix et une touche de litchi.
