Orin Swift Slander Pinot Noir
- 0,75 L | 16.0 %
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Orin Swift Slander Pinot Noir
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2032
Déclin
Après 2032
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2022 fut une année difficile pour le Pinot Noir californien, marquée par des vagues de chaleur et la sécheresse qui ont entraîné des rendements plus faibles. Cependant, les vins des régions côtières plus fraîches, d'où provient cet Orin Swift, ont souvent montré une bonne concentration et conservé leur fraîcheur.
Notre Avis
Apparemment, les personnes chargées de l'emballage n'étaient pas du tout satisfaites de cela. L'idée d'utiliser du ruban adhésif comme étiquette vient de la façon dont les échantillons sont marqués chez Orin Swift.
Quoi qu'il en soit, ce n'est absolument pas un style bourguignon. Cela montre que le Pinot Noir peut aussi être vraiment robuste, rond, corsé et assez épicé. Vous n'avez pas nécessairement besoin de l'associer à un repas léger. Il peut aussi accompagner des plats plus riches.
Quel magnifique Pinot Noir californien ! Il n'est pas étonnant que les vins d'Orin Swift soient si réputés. Selon le vigneron, le vignoble de Pinot Noir doit être surveillé attentivement, car les raisins sont sensibles aux moisissures et autres maladies. La pureté des pratiques est donc primordiale, et tout, de la vigne à la cave, est personnellement contrôlé par le vigneron. Les raisins de ce vin rouge proviennent de trois vignobles : Ranch, Sleepy Hollow et MacMurray. Le climat local est idéal pour la culture du Pinot Noir rouge, grâce à la brise fraîche constante de l'océan et à l'altitude des vignobles. L'altitude permet une bonne fraîcheur nocturne, ce qui permet au Pinot Noir de s'épanouir pleinement.
Stockage de bois pour l'Orin Swift Slander
À maturité parfaite, les raisins de Pinot Noir sont vendangés entièrement à la main au petit matin. Chaque grappe est inspectée visuellement et placée en petites caisses. Le vigneron d'Orin Swift commence les vendanges très tôt afin de préserver la fraîcheur des raisins et de minimiser les dégâts pendant la récolte. Une fois tous les raisins récoltés, ils sont délicatement pressés, puis le jus, d'une belle maturité, est élevé dix mois en fûts de chêne. Pour ce rouge Orin Swift Slander, 42 % de fûts de chêne neufs sont utilisés, ce qui lui confère puissance et ampleur. C'est un vin magnifique, malheureusement assez rare.Complet et très puissant, ce Orin Swift Slander
Le plaisir commence dès l'ouverture de la bouteille. Dès l'ouverture de cette bouteille remarquable, on hume immédiatement un vin magnifique. Il offre des notes de canneberges mûres, de marmelade, de poivre blanc et de pain brioché frais. Au fur et à mesure que l'on verse, ces arômes s'intensifient avec des notes de sauge et d'herbes méditerranéennes. En bouche, le vin est très corsé et puissant, sans perdre les belles caractéristiques du Pinot Noir. De belles saveurs de cerises mûres, de pétales de rose, de vanille et d'autres fruits rouges complètent l'expérience. La finale du Slander est longue et robuste, avec des tanins abondants et souples qui rendent l'ensemble très captivant.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 1 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 16.0% |
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Californie |
| Établissement vinicole | Orin Swift |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Maturation du bois | Oui, Dix mois d'élevage en fûts de chêne, dont 42 % de fûts neufs. |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
