Carmenet Réserve Chardonnay Beurré
- 0,75 L | 13.5 %
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Carmenet Réserve Chardonnay Beurré
Goût & Vieillissement
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Notre Avis
Carmenet Reserve Buttery Chardonnay 2024 Californie, États-Unis
Le Carmenet Reserve Buttery Chardonnay 2024 met en valeur le côté crémeux et corsé du Chardonnay californien, mais le fait à partir d'une histoire familiale étonnamment concrète à Lodi. Depuis 1983, Carmenet Reserve est centrée sur le vignoble familial Forest Lake, où l'on recherche un style d'inspiration française avec une touche californienne distincte. Que voulons-nous dire par Buttery Chardonnay ? Un profil de Chardonnay avec de l'onctuosité, de la vanille grillée, du caramel écossais et une légère note boisée, exactement la signature qui rend ce vin si reconnaissable.
Vignobles et région
L'origine est ici plus large qu'un simple nom de région sur l'étiquette, mais clairement ancrée en Californie et à Lodi.
- Situation / Origine : Ce vin porte l'appellation Californie. Au sein de Carmenet Reserve, l'histoire prend racine dans le vignoble familial Forest Lake à Lodi, où ce style est développé depuis 1983.
- Vignoble & Récolte : Les fruits proviennent de vignobles californiens cultivés de manière durable. Cela correspond bien à un vin qui mise sur les fruits mûrs, la souplesse et un style moderne et accessible.
Vinification et élevage
La construction du vin a été délibérément douce et accessible, afin que le style crémeux reste bien équilibré.
- Structure du style : Avec 12,5 % d'alcool, 3,17 g/L de sucres résiduels, 5,03 g/L d'acidité totale et un pH de 3,49, ce Chardonnay conserve suffisamment de fraîcheur pour soutenir magnifiquement son attaque ample et crémeuse.
Composition du cépage
L'assemblage est presque entièrement basé sur le Chardonnay, avec un très petit ajout qui soutient principalement le style maison arrondi.
- 99 % Chardonnay – Californie : Le Chardonnay constitue de loin le cœur du vin et lui confère son profil ample, crémeux et beurré.
- 1 % Proprietary White – Californie : Ce petit ajout reste en arrière-plan et soutient principalement le style rond et doux de l'assemblage.
Notes de dégustation et suggestions de service
Au nez et en bouche, il s'agit d'un style riche et crémeux avec de la vanille grillée, du caramel écossais et une subtile touche boisée. L'attaque est douce et ample, avec précisément la texture riche que l'on attend d'un Chardonnay beurré. La finale reste souple et ronde, avec suffisamment de fraîcheur pour maintenir l'ensemble en mouvement.
- Température de service : 10-12 °C fonctionne le mieux ici, car cette plage maintient un bon équilibre entre l'onctuosité, la douceur boisée et la fraîcheur sous-jacente.
- Accords mets et vins : Le poulet grillé, le flétan poêlé et le risotto crémeux s'accordent très naturellement avec ce vin, qui peut également être dégusté seul.
Distinctions
- 90 points et Médaille d'or, Orange County Fair : Une forte distinction qui correspond bien au style riche, doux et polyvalent de ce Chardonnay.
- 4,1 étoiles sur plus de 650 avis, Vivino : Un score élevé sur tous les millésimes, ce qui correspond bien à la large appréciation de ce Chardonnay californien corsé.
Plus d'informations sur Carmenet
Depuis 1983, Carmenet Reserve développe à Lodi un style qui allie l'inspiration française à la Californie. La maison mise sur l'équilibre, l'élégance et un luxe accessible, sans devenir distante ou difficile. Le vigneron John Allbaugh résume bien cette idée : "Je veux faire des vins que tout le monde peut apprécier et partager en famille et entre amis à table."
Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Californie |
| Établissement vinicole | Carmenet |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Maturation du bois | Oui, Élevé en fût de chêne |
| Température de service recommandée ? | 10 - 12 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
