Wijnhuis Sacchetto vinden we in het stadje Trebaseleghe, op het punt waar de provincies Treviso, Padua en Venetië samenkomen. Ze bieden een breed assortiment aan wijnen op de markt, op basis van verschillende druiven uit meerdere streken. Ze houden zich vast aan de eeuwenoude tradities, maar produceren de wijnen tegelijkertijd op een moderne manier. In de kelder zijn de nodige moderniseringen doorgevoerd, om wijnen te maken met veel fruit en een zuiver karakter.
De druiven voor deze wijn komen van DOC wijngaarden. De resulterende wijn houdt rekening met de openheid en vriendelijke ziel van Filibert. Fili is ook een uitdrukking van frisheid, glans en smaak van het beste van Prosecco. Zoals gebruikelijk voor prosecco wordt deze mousserende rosé gevinificeerd volgens de charmat methode. Wat wil zeggen dat de tweede gisting plaatsvindt in afgesloten roestvrijstalen tanks. Om de roze kleur te krijgen wordt er 10 procent Pinot Nero gebruikt in de blend met de Glera. Het resultaat is een bleekroze rosé in het glas. In de geur aroma’s van rood fruit, rozen en acacia. Het is een delicate, aromatische mousserende wijn met een zachte, verleidelijke smaak. Perfect als aperitief, maar ook erg lekker bij een antipasti.
