De Old World Zinfandel presenteert zich met een dieprode kleur en een aangename geur, verrijkt met een boeket van rijp fruit. Bij het openen van de fles wordt men verwelkomd door een complexe en uitnodigende geur die doet denken aan sappige rode vruchten. Deze aroma's zijn het resultaat van de warme, zonnige klimaat van Puglia en de continue zeebries, die ervoor zorgen dat de druiven rijpen met een hoog natuurlijk suikergehalte. Deze factoren dragen bij aan de ontwikkeling van de rijke, fruitige geuren die zo kenmerkend zijn voor deze Zinfandel.
Op het gehemelte onthult de Old World Zinfandel een elegantie en delicatesse die zeldzaam is. De wijn biedt zachte, romige noten van rood fruit, die perfect samensmelten met de subtiele houttonen afkomstig van de verfijning in houten vaten. Deze combinatie creëert een harmonieuze en aangename smaakervaring. De afdronk is lang en persistent, waardoor de envelopperende sensaties van rijp fruit steeds weer terugkeren. Deze smaakbeleving is niet alleen een genot voor de zintuigen, maar ook een eerbetoon aan de rijke traditie van Italiaanse wijnbouw.
De vinificatie van de Old World Zinfandel is een zorgvuldig proces dat traditie combineert met innovatie. De geselecteerde druiven en wijnen uit verschillende wijngaarden vormen de basis van deze rode wijn. De periode van fermentatie wordt gevolgd door een kostbare verfijning in hout, waardoor de wijn op maat wordt gemaakt voor elke consument. Deze methode zorgt voor een kwaliteit die constant blijft over de tijd. De combinatie van geselecteerde druiven, zorgvuldige fermentatie en verfijning in hout resulteert in een wijn die niet alleen voldoet aan de verwachtingen van de consument, maar deze ook overtreft, waardoor elke slok van de Old World Zinfandel een onvergetelijke ervaring is.
