Een compact Italiaans trio voor de feestdagen, met 3 flessen: 2 witte en 1 rode wijn. Je proeft drie karaktervolle regio’s in één pakket, van het zonrijke Salento tot het frisse Lugana-gebied aan het Gardameer en het klassieke Piemonte. Bij Perfectewijn proefden we deze selectie recent naast elkaar, en juist die contrasten maken dit pakket zo leuk om te schenken. Wat betekent Salento IGP op het etiket? Dat is de geografische herkomstbenaming voor wijnen uit de hak van Italië, de streek Puglia, en die staat hier voor rijp fruit met mediterrane energie.
Een moderne witte uit Puglia, gemaakt met chardonnay als ruggengraat en aangevuld met lokale druiven. De wijn vergist in Franse eiken barriques en rijpt 4 maanden sur lie met wekelijkse bâtonnage, wat zorgt voor textuur en diepte zonder log te worden. In de kelder spreekt men van cryomaceratie, een korte koude inweking van de schillen voor extra geur en spanning. Wij proefden de recente jaargang opnieuw en waren onder de indruk van de balans tussen romigheid en frisheid. Druiven: chardonnay dominant, aangevuld met inheemse witte rassen; verschillende importeurs specificeren dit als chardonnay 60%, fiano 20%, moscatello selvatico 20%.
Een heldere, precieze Lugana van Farina, afkomstig van de morenische heuvels ten zuiden van het Gardameer. De combinatie van zandige, alluviale bodems en het milde klimaat levert een expressieve, frisse stijl op. Dit is een schoolvoorbeeld van de herkomst, strak en sappig. Druif: 100% Trebbiano di Lugana, de klassieke witte druif van Lugana.
Piemontees vakmanschap met een Barbera die inzet op puurheid en drinkplezier. Boroli werkt hier klassiek en precies, waardoor je de levendige zuren en het rijpe rode fruit mooi terugziet in het glas. In het najaar proefden we deze Barbera opnieuw en hij bleef favoriet om zijn energie en goede lengte. Druif: 100% Barbera.
