Barbera wijn kopen of bestellen

De Barbera is bekend geworden in Noord Italië namelijk Piëmonte. Daar heeft hij zijn eer wel verdient en we zien de druif nu veel meer terug in Italië. Bekende streken waar de druif onder ander groeit zijn de Barbera d’Alba en Barbera d’Asti. De geschiedenis gaat terug tot het jaar 1800 want destijds werd er al geschreven over de Barbera druif. Rond de tachtigere jaren van de vorige eeuw kreeg de Barbera meer aandacht. Dit was namelijk jaren niet het geval en de druif werd gezien als jong en vooral niet krachtig. De wijnen werden destijds ook zelden hout gelagerd. Gelukkig is dat vandaag de dag wel het geval. De Barbera druif heeft zich ontwikkeld en wijnmakers waren al snel overtuigd van de kracht van de druif mits er in de wijngaard hard wordt gewerkt. Door veel snoeiwerk kregen de druiven een andere stijl en was er veel aandacht van heel Italië over de werkwijze uit Piëmonte.

Barbera de druif van Piëmonte

Zoals al eerder vermeld worden de Barbera druiven uit Piëmonte veelal hout gelagerd voor een aantal maanden. Dit geeft hem meer diepgang en rijkdom in zowel geur als smaak. Voornamelijk wordt er gebruikt gemaakt van Franse eiken houten vaten die ongebruikt zijn. Zo neemt de Barbera druif alle mooie eigenschappen op van het hout en dat vertaald in een robuuste en elegante rode wijn. Mede hierdoor kan een Barbera uit Piëmonte tegenwoordig lang rijpen op de fles, er wordt zelfs gesproken over 8 a 10 jaar.

We zien de druif ook vaker terug in andere landen met een koeler klimaat, zoals Chili en Australië. Mits aangeplant op de juiste plek geeft hij een geweldige oogst. Maar helaas nog niet te evenaren met wijnen uit de Piëmonte.

De smaak van de Barbera Druif

Hoe smaakt een Barbera uit Piëmonte? Het is een pure verrassing met een vol en krachtig karakter. In de geur geeft hij vaak wat tonen van kersen en pruimen aangevuld met lichte kruiden, vanille en tonen van het houten vat. De smaak is fris droog met mooie verfijnde tannines en natuurlijk veel rood fruit. Achter op de tong geeft hij een samenspel tussen cacao, tabak, viooltjes en soms wat pruimen. Maar vooral een goede opstap naar een Barolo wijn, want hij komt tenslotte uit dezelfde streek.

De Barbera kent specifieke wensen als het gaat om wijn spijs combinaties. Wat hij heerlijk vind zijn gerechten met truffel, gegrild rood vlees, allerlei paddestoelen en stoofpotjes. Ook gaat deze wijn goed bij vettige gerechten, de zuurgraad in de wijn breekt door de vetten heen en dat maakt het perfect. Maar ook risotto’s met paddestoelen is een geweldig gerecht voor een Barbera uit Piëmonte. Wilt u gewoon een stevige avond wijn dan is deze variant uit de Piëmonte ook geweldig!