Het eiland Sicilië is met afstand het grootste eiland in de Middellandse zee en daarmee ook een van de grootste regio’s van Italië. De wijnbouw in Sicilië is een van de meeste omvattende van dit Zuid-Europese land. Lange tijd werd hier ontzettend veel wijn verbouwd. De kwaliteit was vroeger nogal twijfelachtig. De nadruk lag op massa in plaats van kwaliteit. Intussen is het tij gekeerd en heeft Sicilië zich ontwikkeld tot een wijngebied met ene specialiteit van kwaliteitswijnen. Met name de lokale druivenrassen weten internationaal goed te scoren.
Wijnhuis Carlo Pellegrino is een van de meest vooraanstaande wijnhuizen van Sicilië. Het wijnhuis heeft een geschiedenis die terug gaat tot 1880, toen men begon met de productie van Marsala wijnen. Met name met de productie van deze versterkte wijnen werd Pellegrino een groter speler. Inmiddels weten zij excellente stille wijnen te maken, maar de Marsala zit nog steeds in hun hart; het huidige wijnhuis is net buiten dit gelijknamige dorpje gevestigd.
De Grillo voelt zich uitermate goed in het Siciliaanse landschap. Zij is aangeplant op de glooiende heuvels van Marsala, en heeft hierdoor de ideale omstandigheden om zich te ontwikkelen tot een prachtdruif. De relatieve nabijheid van de kuststrook heeft ook de nodige invloed. Hierdoor blijft de Grillo fris en wordt deze witte wijn van Pellegrino geen moment te log.
Zodra de dop van deze fles Cardilla Grillo Pellegrino gaat, wordt je meteen ingepakt door typerende nuances van een grillo druif. Je herkent witte bloemen in de lente. Denk aan margrieten en blauwe regen. Mar deze Grillo van Pellegrino heeft ook de nodige frisheid van citrus. Een subtiele toets van exotisch fruit en perzik openbaar zich op de tong. Een prima glas wijn die het karakter van Sicilië goed weet te vertalen naar een perfecte wijn.
