Canapi Grillo

Het wijnhuis Canapi heeft een hele staat van dienst en is vernoemd naar een Knoop. Om precies te zijn een zeemans knoop die ook is afgebeeld op het etiket, want tenslotte betekend Canapi letterlijk knoop in het Siciliaans. De zee heeft een belangrijk rol voor de wijnen, want deze geeft verkoeling aan de trossen. Dat is ook wel nodig omdat het erg warm kan worden op Sicilië. Ook worden de wijnen bijna altijd over zee vervoerd om naar de eind consument te gaan. Hierdoor is de naam Canapi tot stand gekomen en draagt hij al jaren lang deze naam. Het is een echt familie bedrijf waar de kwaliteit en finesse hoog in het vaandel staat. Op de beste plekken op het mooie eiland Sicilië staan de wijngaarden van Canapi. Door hard werken aan de wijngaarden geven deze vandaag de dag een top oogst.

De oogst van de Grillo druiven

Deze prachtige witte wijn wordt gemaakt op het warme Italiaanse eiland Sicilië. Om precies te zijn staan de druivenranken in de omgeving van Marsala, daar krijgen de Grillo druiven heel veel zon en een frisse bries van de zee. De omstandigheden zijn dus ideaal om een top klasse Grillo wijn te produceren. Canapi oogst de druiven pas in September in de vroege ochtend om er voor te zorgen dat er genoeg frisheid in de wijn komt. Nou wij kunnen stellen dat het echt een paradepaartje van het eiland is.

De geur en smaak van de Canapi Grillo

Wat is het toch een veel verkochte wijn en ook niet gek dat deze witte wijn veelal wordt geschonken als huiswijn in de betere restaurants. Zodra de fles open gaat ruiken we een prachtige stuivende geur van citroen en tropische vruchten. Met zijn mooie licht gele kleur ziet hij er prachtig uit in het glas. Laat deze Grillo goed walsen en we ruiken krachtige geuren van tropisch fruit, limoen schillen, groene appel en wat verse groene kruiden zoals munt. In de afdronk maakt hij alles waar, een frisse en licht mineralige afdronk met een rijke nasmaak.