Voor het begin van wijnhuis Vignobles Vellas moeten we vier generaties terug en vindt zijn oorsprong in het hart van de appellaties van de Languedoc. Op het landgoed Mas du Pont, vind je de wijngaard van 120 hectare. Respect voor het land en het milieu zijn de prioriteiten van Vignobles Vellas, die 5 distilleerderijen bezit in verschillende regio's van Frankrijk. Het werk in de wijngaarden is uitermate belangrijk, om zo gezonde druiven met een optimale rijpheid te kunnen plukken. En dat resulteert in rijke fruitige wijnen, geconcentreerd en intens, maar ook voor aromatische en elegante rosé en witte wijn. Naast hun eigen wijngaarden wordt het assortiment verder aangevuld door partnerships die ze hebben met wijnmakers uit de Languedoc, de Sud-Ouest, de Rhône vallei en de Provence. Dankzij deze samenwerkingen kunnen zij uit alle gebieden van Zuid-Frankrijk wijnen aanbieden. De meerderheid van hun wijngaarden zijn biologisch, omdat het respect voor de natuur hoog in het vaandel staat.
Voor de productie van Vignobles Vellas Medusa Viognier worden de druiven zeer streng geselecteerd. Na de inweking van de druiven vindt de alcoholische vergisting plaats in roestvrijstalen tanks. Hierna rijpt deze jonge witte wijn uit Frankrijk nog twee tot drie maanden in roestvrijstalen tanks. In de geur florale noten van potpourri en mandarijn. In de smaak hebben we een goede selectie exotische vruchten zoals rijpe perzik en mango. Achter op de tong prachtige nuances van citrus en limoen. Wat een voortreffelijk glas!
