Hoewel Metairie zich concentreert op grote, internationale druivenrassen, is de Metairie Les Barriques Viognier ook een zeer goed gelukt experiment. Uniek aan deze witte wijn is dat de Viognier een houtrijping heeft ondergaan. Dit komt niet vaak voor: Viognier wordt meestal zonder houtrijping op de markt gebracht. Echter blijft Metairie dynamisch maar ook eigenwijs. Bijzondere wijnen voor een prima prijs, dat is de visie van Metairie. Met deze witte wijn is dat perfect gelukt. Hoewel Viognier vooral in de Cote du Rhone meesterlijke wijnen genereert, kunnen ze er in Zuid-Frankrijk ook wel wat van.
Aan alles merk je meteen, dat we te maken hebben met een viognier. Zowel de kleur, geur als smaak verraden het direct. Herkenbaar door alle zintuigen. De geur is overweldigend: peer, perzik en abrikoos, maar ook iets van bloemen. De geur is intens, wat de houtlagering van 9 maanden verraad. De smaak van Metairie Les Barriques Viognier is stevig maar ook verfrissend: het beste van twee werelden. Mild droog in de mond. Verfijnde hinten van geel fruit, en licht vanille domineren het smaakpallet. De afdronk van Metairie Les Barriques Viognier is lang en meeslepend. De witte wijn blijft eeuwig in je mond hangen.
