Porthum werd opgericht in 1985. In de veertigjarige geschiedenis van dit huis, heeft het zich ontwikkelt tot een heuse pionier in de Cava wereld. De wijngaarden liggen gericht op het zuid oosten: er is dus zonneschijn in overvloed. En dat is precies wat de druivenranken voor trossen met Chardonnay, Macabeo, Parallada en Xarello het liefst hebben. Doordat de druiven, gebruikt in Portium Cava Reserva, zoveel aandacht en liefde krijgen, is de kwaliteit subliem te noemen.
De benaming reserva op de fles verraad al een hoop over deze voortreffelijke cava. Normaliter heeft de klassieke cava een rijpingsproces van 9 maanden. Gedurende deze negen maanden ontwikkelen de bubbeltjes in de cava. Echter rijpt een reserva cava nog net iets langer door, voor de ultieme smaakervaring. Hierdoor de Portium Cava Reserva voller, steviger en krachtiger van smaak. Een aanrader voor Cava-liefhebbers.
Laat die kurk van die fles Portium Cava Reserva eraf ploppen en zet je zintuigen aan het werk. Want hoewel bubbels van nature al voor een lach op het gezicht zorgen bij menigeen, is deze Cava een genot voor het oog, de neus en de mond. Je glimlach zal zich uitstrekken over heel je gezicht wanneer je een glas met Portium Cava Reserva voor je neus hebt. Helder, bleekgeel van kleur, elegant van geur en overweldigend in de smaak. Dit is pas kwaliteit. Vele uitgesproken tonen dienen zich aan op je tong. Je proeft citrus en rode appel. Neem nog een slok en iets van vers gebakken brood en appeltaart. Een derde slok tovert nieuwe smaken op je tong: vijgen, peren en limoenen. Portium Cava Reserva is een smaakbom die nooit ophoudt. Een genot voor iedere wijnliefhebber.
