Het verhaal van Phebus begint met Hervé J. Fabre, een Franse wijnvisionair die in de jaren '90 naar Argentinië trok. Betoverd door de magie van de Malbec druif, legde hij de basis voor Fabre Montmayou in 1992. Zijn pioniersgeest leidde tot het creëren van unieke Argentijnse wijnen, elk met hun eigen karakter.
De druiven voor deze Merlot Reservado groeien in de vruchtbare gronden van Alto Valle de Rio Negro, Patagonia, en Mendoza. Hier, waar de wijnstokken gemiddeld dertig jaar oud zijn, worden de druiven liefdevol met de hand geoogst tussen 18 en 27 april. En om ervoor te zorgen dat alleen de beste druiven worden gebruikt, ondergaan ze een zorgvuldige dubbele selectie. Het wijnmaakproces is er een van toewijding: van koude schilinweking tot fermentatie bij gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping in Franse eiken vaten.
Bij het openen van een fles van deze Merlot word je begroet door een rijke, donkerrode kleur. De aroma's van bramen en frambozen vermengen zich met subtiele houttonen, wat leidt tot een zachte, ronde smaak vol rijpe tannines. En de afdronk? Lang, luxueus en absoluut verrukkelijk. Dus, of je nu een speciale gelegenheid viert of gewoon wilt genieten van een avondje uit, de Phebus Merlot Reservado is altijd de perfecte keuze!
Argentinië
