Pasqua Passimento Rosso Romeo & Juliet

Wijnhuis Pasqua heeft al een lange geschiedenis. Vandaag de dag staat de derde generatie aan het roer. De huidige eigenaren Ricardo, Alessandro,Cecilia en Giovanni zetten de lijn in het wijnmaken met succes voort! Een wijn die afkomstig is van deze derde generatie is de serie van Romeo & Juliet. Deze serie is een hommage aan de stad Verona, de stad van de liefde voor vele. Door de prachtige historie van Romeo en Julia komen jaarlijks duizenden toeristen naar deze stad toe om een blik te werpen op het balkon van Julia. Onder dit balkon is de muur volledig volgeschreven met liefdes verklaringen van mensen van over de hele wereld. Een klein stukje van deze muur is verwerkt op het etiket van zowel de rode als de witte wijn.

Zacht, Zacht en nog eens zacht deze rode Pasqua Romeo & Juliet

Deze heerlijke rode wijn van Pasqua, Pasqua Passimento Rosso Romeo & Juliet is gemaakt van Corvina, Croatina en Merlot. Een perfecte blend voor deze topper! Wat maakt deze wijn naast het etiket nu zo bijzonder? De methode waarmee de wijn word gemaakt, namelijk de Passito Methode. Na de oogst worden de druiven in kleine kratten in de zon te drogen gelegd. De wijnmaker laat de druiven ongeveer 30% indrogen waardoor de druiven rijker worden aan suikers en de smaken veel geconcentreerder. Na het vinificatie proces rijpt deze heerlijke rode wijn gedurende 3 maanden op eikenhouten vaten om zo nog meer kracht en souplesse in de wijn te verkrijgen.

Hoe smaakt de Pasqua Passimento Rosso?

Loopt het water u al in de mond? Nou bij ons wel! De kleur is diep robijnrood met een zwarte kern. In geur van deze Pasqua Passimento Rosso Romeo & Juliet rijke aroma’s van rood fruit, kruiden, vanille, krenten en licht cederhout. De smaak is heerlijk. Net een jonge Amarone! Fijne nuances van rijp zwart fruit die in balans worden gebracht met kruiden en vanille. De intense afdronk is zacht en zwoel, fenomenaal!