De wijnstokken worden erg kort gehouden om zo de wind de ruimte te geven. De ranken staan op oostelijke richting waardoor de Chardonnay druiven voldoende zon krijgen. De opbrengsten zijn erg laag te noemen, maar de oogst die binnen komt is van uitmuntende kwaliteit. In totaal maakt Marimar Estate slechts 15 duizend kisten verdeelt onder de Chardonnay en Pinot Noir. De naam heeft hij trouwens verkregen omdat in het Spaans La Masia boerderij betekend. De prachtige boerderij is ontworpen om op een klassieke Catalaanse boerderij te lijken. Als de druiven aankomen op de boerderij worden ze nogmaals gecontroleerd, alleen de allerbeste trossen worden verwerkt in deze top Chardonnay. Na de persing ondergaat deze La Masia Chardonnay een lange houtrijping van wel 12 maanden in de kelders van Marimar Estate. Hij kan zich helemaal door ontwikkelen en de wijn is van uitmuntende kwaliteit.
Wie van volle en houtgelagerde Chardonnay wijnen houd is helemaal in zijn nopjes met deze Chardonnay. Bij het inschenken zien we een donkere goud gele kleur. In de geur veel romigheid met indrukken van perzik, abrikozen en wat vanille. Wals even goed met het glas en we ruiken de duidelijke zwerm van ceder hout met daarbij wat gebrande noten. De smaak is heerlijk vettig, veel romigheid met natuurlijk de juiste dosis kruiden. Achter op de tong mooie nuances van tutti frutti en abrikozen jam. De lange afdronk maakt alles compleet.
Verenigde Staten
