Het verhaal begint halverwege de jaren negentig. Hammeken Cellars werd opgericht. Vanaf het allereerste begin hebben zij gevoel voor de moderne stijl van de Spaanse wijnen, zonder de tradities te verloochenen. Daarnaast hebben zij een zwak voor typisch Spaanse druivenrassen, waarvan de tempranillo het meest in het oog springt. Zij geloven niet in geografische bepalingen maar kijken met een speciaal team waar welke druif het beste tot haar recht komt. Via deze manier kwamen zij in Castilla-La Mancha terecht, waar in het warme klimaat de tempranillo met veel plezier weet te groeien.
Opvallend is de hoge kwaliteit van Conde Pinel Tempranillo. Dit heeft vooral te maken met de aandacht die wordt verleend aan de druiven. Door de Tempranillo precies daar aan te planten waar alle omstandigheden perfect zijn, krijg je automatisch een druif van de hoogste kwaliteit. Door de druiven handmatig te oogsten en te selecteren weten we zeker dat alleen de mooiste druiven onderdeel worden van Conde Pinel Tempranillo.
Na de handmatig oogst en de vergisting, krijgt Conde Pinel Tempranillo de kers op de taart. Het kostbare sap krijgt een houtlagering gedurende een kwartaal. Hierdoor weet de Conde Pinel Tempranillo zich te ontwikkelen van fruitig tot intens en kruidig. Zet je schrap voor donker fruit, cassis, wilde aardbeien, eucalyptus en specerijen. Perfect voor bij de borrel maar ook bij een stuk vlees zal Conde Pinel Tempranillo goed tot zijn recht komen.
