Condado de Haza Crianza profiteert van het ideale mediterrane klimaat met continentale invloeden in Ribera del Duero. Alejandro Fernández, van de Familia Fernández Rivera, begon in 1987 met het cultiveren van wijngaarden langs de Douro-rivier. Dit klimaat, gekenmerkt door matige tot lage jaarlijkse neerslag, droge zomers en strenge winters met grote temperatuurschommelingen, biedt de perfecte omstandigheden voor de rijping van Tempranillo-druiven. Deze zorgvuldige teelt is cruciaal voor de hoge kwaliteit van de Condado de Haza Crianza.
De zorgvuldige productie van Condado de Haza Crianza begint met een nauwgezette oogst, waarbij alleen de optimaal rijpe druiven worden geselecteerd. In de wijnmakerij worden de druiven ontsteeld en vergist in roestvrijstalen tanks bij een natuurlijke temperatuur van 22 tot 27 graden, zonder toevoeging van externe gistcellen. Na de gisting rijpt de jonge wijn eerst 20 dagen in roestvrijstalen tanks, waarna deze wordt overgebracht naar nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten voor een periode van 14 maanden. De Condado de Haza Crianza wordt vervolgens nog 6 maanden op fles gerijpt, wat bijdraagt aan zijn rijke, complexe karakter.
Bij het proeven van Condado de Haza Crianza worden wij onmiddellijk gegrepen door zijn diepe auberginerode kleur en granaatrode schakeringen. De aroma's van donkere, rijpe bosbessen en subtiele gebrande koffiebonen verleiden de neus. In de mond biedt Condado de Haza Crianza een volle, ronde en milde smaak met weelderige fruittonen die doen denken aan rijpe vlierbessen, gecombineerd met nuances van zoethout, geroosterd brood en donkere chocolade. De afdronk van Condado de Haza Crianza is rond en harmonieus, gekenmerkt door fluweelzachte tannines en lang aanhoudende rijpe bessenaroma's. Condado de Haza Crianza is een uitstekende begeleider van geroosterd en gebraden vlees, maar ook bij harde kazen komt deze volle wijn uitstekend tot zijn recht.
Condado de Haza Crianza is niet alleen een wijn, het is een ervaring, een viering van de Spaanse wijntraditie. Of u nu een speciale gelegenheid viert of gewoon geniet van een moment van pure verwennerij, Condado de Haza Crianza is de perfecte keuze om elk moment bijzonder te maken. Condado de Haza Crianza is niet alleen een wijn, het is een levensstijl.
