Là où la France a le Champagne et l'Italie le Prosecco, l'Espagne a aussi son vin mousseux national : le Cava. Ce vin mousseux est souvent associé aux bulles mentionnées précédemment, car sa qualité est désormais reconnue mondialement. Le Cava est produit en Catalogne et dans le Penedès. La réglementation sur le Cava est devenue de plus en plus stricte ces dernières années, ce qui a entraîné une amélioration spectaculaire de la qualité. Notre dernière création est le Zeta Cava, un agréable verre de mousseux espagnol qui fait briller le soleil.
Un vin mousseux espagnol
Zeta Cava a été fondée en 2005 par un groupe d'amis. Ils souhaitaient un cava haut de gamme pour célébrer ensemble des occasions spéciales. En seulement 15 ans, leur cava est devenu un invité apprécié de nombreux anniversaires, cocktails et autres occasions de toast. Le Zeta Cava Brut Reserva est élégant et délicat. Il est élaboré à partir de quatre cépages locaux : Xarel-lo, Parrellada, Macabeo et Viura. Tout comme le champagne, la Métho Traditionelle est utilisée. Cela permet au cava de subir sa seconde fermentation en bouteille, ce qui confère à ce vin mousseux un goût incroyablement délicieux.
Impressions de Zeta Cava Brut Reserva
Le Zeta Cava Brut Reserva vieillit 18 mois avant que les bouteilles ne quittent les caves. Cela prend du temps, mais le résultat est exceptionnel. Son arôme et sa saveur vous feront rêver de la péninsule ibérique. Vous penserez à ses paysages escarpés et à ses villes animées. Vous vous souviendrez de merveilleuses vacances dans ce magnifique pays. Le Zeta Cava Brut Reserva est un Cava chargé d'émotion. Sa mousse veloutée se dépose délicatement sur la langue. Vous y découvrirez des arômes d'agrumes, de pain frais, de vanille et d'amande. La finale est riche en notes fruitées de citron vert, de pomme et d'abricot. À notre avis, le Zeta Cava Brut Reserva est un véritable atout dans cette gamme de prix.
