Plongez dans l'univers majestueux des vins italiens avec le sublime Zenato Ripassa Della Valpolicella. Zenato, véritable joyau du domaine, nous surprend une fois de plus avec ce vin sensationnel, qui brille tel un joyau de sa collection. Chaque gorgée de Zenato Ripassa Della Valpolicella révèle la richesse du patrimoine et du savoir-faire du domaine italien Zenato.
Découvrez la production viticole derrière Zenato Ripassa Della Valpolicella
Le Zenato Ripassa Della Valpolicella, charmant petit frère du célèbre Amarone, est à l'honneur. La magie opère lorsqu'une partie du moût du Zenato Amarone est utilisée pour créer ce Zenato Ripassa Della Valpolicella enchanteur. Ce processus confère au vin une séduisante explosion de fruits et une délicate montée en alcool. Cette méthode fascinante de « passage » du moût donne non seulement son nom, mais aussi son caractère distinctif au Zenato Ripassa Della Valpolicella. Pour l'Amarone, la meilleure partie de la récolte est soigneusement séchée pour obtenir des raisins de Corinthe, riches en fruits et en sucres. Ceux-ci sont ensuite transformés en alcool, ce qui lui confère un degré d'alcool naturellement élevé. Après un minimum de cinq ans de vieillissement – deux ans en fût de chêne et trois ans en bouteille – le Zenato Ripassa Della Valpolicella est prêt à être dégusté.
Zenato Ripassa Della Valpolicella : une symphonie du vieillissement du bois
L'élégance du Zenato Ripassa Della Valpolicella est sublimée par un vieillissement en fûts de chêne de 18 à 24 mois dans les caves sereines de Zenato. Ce vieillissement crée une harmonie de saveurs qui séduira vos sens. Fièrement produit en Vénétie, le Zenato Ripassa Della Valpolicella brille par son assemblage de 85 % de Corvina Veronese, 10 % de Rondinella et 5 % d'Oseleta. À l'odorat, on imagine la richesse des arômes de fruits noirs mûrs, avec des notes de vanille et de cassis. Et à la dégustation ? On est subjugué par un éventail de saveurs : cerises noires mûres, prunes, vanille, cassis et une touche de chocolat. À notre avis, vous ne résisterez pas au charme de ce Zenato Ripassa Della Valpolicella.
Accord parfait avec Zenato Ripassa Della Valpolicella
Quoi de mieux pour accompagner un vin italien haut de gamme comme le Zenato Ripassa Della Valpolicella que des plats italiens classiques ? Imaginez des pâtes savoureuses, un osso bucco généreux ou un authentique saltimbocco. Mais la polyvalence du Zenato Ripassa Della Valpolicella ne s'arrête pas là. Il s'accorde parfaitement avec divers plats de viande, comme le bœuf grillé, un ragoût riche ou un succulent gibier. Et pour les connaisseurs, ce vin s'accorde à merveille avec les fromages à pâte dure et un assortiment de charcuteries. Bravo au Zenato Ripassa Della Valpolicella, un vin qui fera battre le cœur !
2021
