Zantho Blaufrankisch

Un vin qui vous surprendra, car ce vin autrichien est une véritable surprise dans notre vaste sélection. Lorsque l'Autriche fut impliquée dans un scandale de sulfites dans les années 1980, la viticulture autrichienne s'effondra. La réputation des vins autrichiens était au plus bas. Heureusement, la viticulture autrichienne se redresse lentement. Les cépages blancs, en particulier, font fureur. Cependant, le domaine Zantho se concentre principalement sur les cépages rouges, dont le Blaufrankisch. Ce cépage est extrêmement populaire dans les vignobles autrichiens, notamment dans la région viticole du Burgenland, où Zantho est originaire, ce qui n'est pas un hasard.

Le Blaufrankisch dans le Burgenland

Après le Blauer Zweigelt, le Blaufrankisch est le cépage bleu le plus répandu en Autriche. Très sensible aux moisissures, il est principalement cultivé dans le sud et l'est de l'Autriche, notamment dans le Burgenland. Le climat y est relativement plus chaud et donc moins sujet aux moisissures. Les vignobles de Zantho sont concentrés dans le Burgenland, une province allongée de l'est de l'Autriche. Cette province forme une frontière géographique avec la Hongrie voisine. Grâce à son microclimat unique et à son terroir spécifique, les raisins y prospèrent.

Profitez de Zantho Blaufrankisch Burgenland

Les vignes qui cultivent le puissant Blaufrankisch bénéficient d'un terroir alliant pierre sèche et minéraux. Cette combinaison est véritablement unique. Les minéraux, en particulier, sont immédiatement perceptibles dès l'ouverture de ce vin rouge. Un généreux bouquet de mûres et de minéraux vous attend. La saveur est étonnamment juteuse, mais légèrement piquante. Ainsi, le Zantho Blaufrankisch ne laisse jamais de marbre. Sa finale épicée est un véritable paradis pour les papilles. Avec son goût unique, ce vin rouge Zantho s'accorde parfaitement avec les plats de viande copieux.