WSET 2 - Identification de base des raisins

WSET 2 – Identification de base des raisins

Ce coffret d'exercices a été conçu pour vous aider à reconnaître les principaux cépages du WSET niveau 2. La sélection se compose de vins monocépages , vous permettant de vous concentrer pleinement sur les caractéristiques d'un seul raisin par verre, sans l'influence des assemblages. Ces vins proviennent de régions viticoles reconnues et sont élaborés dans un style classique, laissant ainsi s'exprimer pleinement leurs arômes, leur structure et leurs caractéristiques typiques. Ce coffret est destiné aux étudiants préparant le WSET niveau 2 ou le SDIN, mais convient également aux amateurs de vin désireux d'approfondir leurs connaissances et d'apprendre à déguster avec plus d'attention.

Objectif et thème de cette boîte d'exercices

Ce coffret a pour objectif de vous fournir une base solide en dégustation pour les principaux cépages du WSET Niveau 2. Vous apprendrez à distinguer les raisins blancs des raisins rouges, les styles aromatiques des vins plus discrets, ainsi que les vins légers des vins plus puissants. Chaque vin étant monocépage, vous pourrez vous concentrer pleinement sur l'identification du raisin grâce à ses arômes, ses saveurs et sa structure. Ceci correspond parfaitement aux objectifs du Niveau 2.

Comment utiliser cette boîte ?

Ce coffret est idéal pour la dégustation à l'aveugle. En décrivant d'abord l'apparence, le nez et le palais sans rien savoir à l'avance, vous vous obligez à porter une attention particulière aux caractéristiques du cépage. Vous pouvez également regrouper et comparer les vins par couleur, par exemple le Sauvignon Blanc avec le Riesling, ou le Pinot Noir avec le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Un autre exercice efficace consiste à rédiger de courtes notes de dégustation pour chaque vin, dans un ordre précis, afin d'apprendre à déguster de manière constante et à mieux percevoir les différences. En examinant uniquement le cépage et l'origine après la dégustation, vous pouvez vérifier la pertinence de votre raisonnement.

Informations générales par vin

Haut Poitou Sauvion Sauvignon Blanc
Pays : France.
Région : Haut-Poitou, Loire.
Cépage : Sauvignon Blanc.

Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Trocken
Pays : Allemagne.
Région : Moselle.
Cépage : Riesling.

Le Vin Idéal Chardonnay de Limoux 2024 (AOP Limoux)
Pays : France.
Région : Limoux, Languedoc.
Cépage : Chardonnay.

Tiefenbrunner Merus Pinot Grigio
Pays : Italie.
Région : Haut-Adige.
Cépage : Pinot Grigio.

Pinot Noir Blanville Grande Réserve
Pays : France.
Région : Languedoc.
Cépage : Pinot Noir.

Le Bonheur Stellenbosch Merlot
Pays : Afrique du Sud.
Région : Stellenbosch.
Cépage : Merlot.

Paul Mas Grande Réserve Cabernet Sauvignon
Pays : France.
Région : Languedoc.
Cépage : Cabernet Sauvignon.

Cave de Tain Nobles Rives Crozes-Hermitage Rouge
Pays : France.
Région : Crozes-Hermitage, Rhône.
Cépage : Syrah.

Travailler avec l'approche systématique de la dégustation du WSET

La méthode systématique de dégustation du WSET vous aide à évaluer les vins de manière cohérente et objective. Vous progresserez étape par étape, de l'apparence au nez en passant par le palais, jusqu'à une conclusion étayée. Le niveau 2 du WSET est axé sur la reconnaissance des principaux cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Riesling, le Chardonnay, le Pinot Noir, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et la Syrah. Ce coffret d'exercices s'appuie sur ces connaissances et vous aide à identifier et à confirmer les caractéristiques des raisins grâce à une dégustation systématique.