Le Barbera d'Asti de San Nicolao offre exactement ce que vous recherchez dans un Barbera moderne : une couleur profonde, des notes de prune et de cerise mûres, et une structure juteuse et invitante qui vous attire immédiatement pour une deuxième gorgée.
Le Barbera est originaire du Piémont, au cœur de l'Asti, des vignobles situés entre Agliano et Rocchetta Tanaro. Les collines ondulantes produisent un fruit aux arômes abondants et à la tension fraîche, idéal pour un Barbera à la fois opulent et précis.
Après un foulage délicat, le moût macère sur les peaux pendant une à deux semaines pour développer sa couleur, ses arômes et ses tanins fins. La cuvée subit ensuite une longue fermentation et poursuit son élevage en bouteille avant sa commercialisation. Cette approche approfondit la couleur, arrondit la structure et accentue les nuances aromatiques, tout en préservant la fraîcheur caractéristique du Barbera.
Barbera, 100 % issu de la région d'Agliano-Rocchetta Tanaro. Le Barbera est réputé pour son acidité vive, sa robe abondante et ses notes de fruits rouges mûrs, éléments clés d'un style à la fois énergique et soyeux.
