Villa Moncigale Cymbaline Coteaux Aix en Provence Rose

Le Cymbaline Rosé Villa Moncigale incarne à merveille le paysage enchanteur des Coteaux d'Aix-en-Provence. Sa robe rose pâle subtile, aux reflets chatoyants, captive les sens avant même l'ouverture de la bouteille. Produit par la célèbre Villa Moncigale, réputée pour ses vins rosés, ce vin incarne l'art de vivre à la française. Avec ses saveurs équilibrées et ses arômes séduisants, le Cymbaline Rosé illustre l'élégance et le raffinement des vins de cette région.

Vendanges manuelles pour Villa Moncigale Cymbaline Coteaux Aix en Provence Rose

Les raisins sont cultivés sur un sol riche en argilo-calcaire. Certains raisins sont cultivés en terrasses à altitude modérée, ce qui enrichit encore le caractère du vin. Le climat est relativement frais pour la région, avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit, assurant un équilibre parfait aux vins produits. Les raisins sont vendangés manuellement de nuit, puis égrappés et pressés immédiatement. Les jus sont soigneusement séparés, certains contenant encore des matières solides étant stabilisés à froid à 0 °C pendant sept jours. Le vin est fermenté en cuves inox. Après ce processus, le vin est élevé trois mois sur lies fines et légèrement bâtonné une fois, ce qui contribue à sa complexité et à sa texture. En respirant Villa Moncigale Cymbaline Rosé, vous découvrez un bouquet envoûtant. Des notes de fleurs blanches, de pêche blanche et de melon vous accueillent, créant un mélange délicat et aromatique. Cette expérience olfactive est sublimée par de subtiles notes de confiture de fraises des bois, qui se marient harmonieusement aux notes florales, créant un arôme complexe et envoûtant.

Le caractère de la Villa Moncigale Cymbaline Coteaux Aix en Provence Rose

Dès la première gorgée du Villa Moncigale Cymbaline Rosé, vous découvrirez son véritable caractère. Vous y découvrirez des arômes de confiture de fraises des bois et de fleurs blanches, harmonieusement associés à une touche rafraîchissante de subtile minéralité. Cet assemblage parfait crée un vin à la fois corsé et vivifiant, dont la finale ravira vos papilles. L'équilibre parfait entre douceur fruitée et fraîcheur vibrante fait de ce rosé un accord parfait avec une grande variété de plats, d'une salade estivale aux côtelettes d'agneau grillées.