Villa Maria Private Bin Chardonnay

Villa Maria Chardonnay Private Bin est un vin blanc issu de la gamme East Coast de ce domaine. L'appellation East Coast est créée pour assembler des vins de l'Île du Nord avec ceux de l'Île du Sud. C'est un atout majeur pour le cépage Chardonnay. L'Île du Nord bénéficie d'un climat nettement plus chaud que l'Île du Sud, ce qui confère à ces raisins une richesse fruitée bien plus importante. L'Île du Sud, quant à elle, produit de bons raisins aux arômes de fraîcheur et de fraîcheur. En bref, un assemblage parfait ! Grâce à l'appellation East Coast officiellement établie, les vignerons peuvent exploiter le meilleur des deux îles, et les consommateurs savent exactement à quoi s'attendre.

Les raisins Villa Maria Chardonnay proviennent de la côte Est

Les raisins de ce délicieux Chardonnay de Villa Maria proviennent de Gisborne, Hawke's Bay et Marlborough. Les vendanges de ce vin blanc ont lieu mi-mars et sont entièrement manuelles. Après pressurage, une partie du vin blanc est élevée en fûts de chêne et le reste en cuve inox. Il en résulte un Chardonnay magnifiquement corsé et crémeux, sans être trop lourd, ou, comme le vigneron le qualifie lui-même, un « vin corsé ». Sa robe jaune doré est suggestive. Le nez dévoile de beaux arômes intenses de fruits exotiques comme la banane et l'ananas, avec une pointe de vanille. La bouche est riche et ample, avec une robe crémeuse. L'élevage en fût de chêne révèle de belles nuances de vanille, ainsi que de riches notes de mangue, d'ananas et de banane. La finale est onctueuse, riche et légèrement beurrée.