Malbec Vida Organica

Ce Malbec Vida Organica, issu de la gamme biologique de la famille Zuccardi, est élaboré à partir de cépages 100 % Malbec. Grâce à leur immense dévouement, ils ont produit un nombre remarquable de vins magnifiques ces dernières années. Ils excellent à capturer les caractéristiques du terroir argentin dans chaque bouteille. Et en plus, il est biologique ; que demander de plus ?

Le début de la cave Zuccardi

La famille Zuccardi vit en Argentine depuis la fin du XIXe siècle, ses ancêtres ayant émigré d'Italie. Dans les années 1950, elle a créé une entreprise spécialisée dans les systèmes d'irrigation : sans l'eau des Andes voisines, rien ne pousserait dans le climat désertique continental de Mendoza. En 1963, elle a acquis le premier vignoble pour démontrer l'efficacité du système. La superficie a depuis atteint le chiffre impressionnant de 600 hectares. Depuis 1998, la famille travaille à sa conversion à l'agriculture biologique et exploite actuellement environ 300 hectares. Le cépage Malbec est originaire de France, mais on le voit pousser de plus en plus souvent. Par exemple, le Malbec s'épanouit également sous le climat argentin. Il est légèrement plus mûr que son homologue français, ce qui confère au vin un caractère unique. La vinification est effectuée avec le plus grand soin. Les raisins sont non seulement vendangés à la main, mais aussi transportés jusqu'au chai dans de petites caisses pour les protéger des dommages. Dans ce chai ultramoderne, les basses températures pendant la fermentation et le stockage sont primordiales.

L'arôme et le goût du Malbec Vida Organica

Il en résulte un vin rouge sombre au nez complexe, révélant des notes de fruits mûrs, de figues, de prunes, de confiture et de raisins secs. Des tanins doux réapparaissent en bouche, et l'acidité est bien équilibrée. Une finale longue et complexe conclut.