Vie biologique Bonarda

Pour des vins de grande qualité, Zuccardi est la référence. Originaire d'Italie, la famille a décidé de s'installer en Argentine à la fin du XIXe siècle, créant ainsi un domaine viticole prospère. Ce Bonarda fait partie de la gamme bio de la maison, mais la maison produit également des vins conventionnels. La qualité est toujours notre priorité.

Le domaine viticole argentin primé Zuccardi

La maison Zuccardi a été fondée en 1963, lorsque son grand-père Alberto Zuccardi a planté les premiers hectares de vignes à Maipu, dans la province de Mendoza. Depuis, la famille Zuccardi n'a cessé de croître et de se développer. Sebastian a hérité de son père la détermination et le désir de viser constamment l'excellence. Ses vins sont régulièrement récompensés lors de dégustations et de salons internationaux. Grâce à la situation géographique unique de la famille, elle est en mesure de produire des vins de grande qualité. Les vignobles sont situés entre 1 000 et 3 000 mètres d'altitude, un niveau impensable en Europe. Grâce à ces altitudes, les températures nocturnes sont suffisamment basses pour offrir aux raisins une richesse aromatique et une couleur intenses. La vinification est effectuée avec le plus grand soin. Les raisins sont non seulement vendangés à la main, mais également transportés jusqu'au chai dans de petites caisses pour les protéger des dommages. Dans ce chai ultramoderne, les basses températures pendant la fermentation et le stockage sont primordiales.

Récolte manuelle pour Vida Organica Bonarda

Originaire d'Italie, le raisin Bonarda est récolté à la main. Il est rigoureusement inspecté à la cave, car seul le jus le plus fin est de qualité. Les rendements ont été considérablement réduits, ce qui a permis au Bonardo d'atteindre une qualité constamment supérieure ces dernières années. Il en résulte un vin fruité aux arômes de fruits frais comme la fraise, la cerise noire, le raisin et la prune. Son goût distinctif rappelle celui du Merlot. Il se marie d'ailleurs exceptionnellement bien avec les viandes, les ragoûts et la volaille.