Le Sauvignon Blanc Céramique de Vicente Gandia est un magnifique exemple du savoir-faire valencien, un vin qui se distingue par son élaboration raffinée et son profil aromatique remarquable. La sélection rigoureuse des raisins de Sauvignon Blanc au Domaine Hoya de Cadenas est à la base de ce vin exceptionnel. Les raisins sont pressés avec un soin délicat, garantissant l'extraction du jus le plus pur. Ce jus est ensuite fermenté en fûts de chêne, subtilement toastés aux pierres volcaniques islandaises, une technique qui confère au produit final une nuance distinctive. De plus, l'élevage en amphore céramique affine la complexité du vin, lui conférant une texture ample et agréable au palais sans être trop prononcée.
Une symphonie d'arômes et de saveurs
Ce Sauvignon Blanc Céramique est une véritable symphonie d'arômes et de saveurs, où chaque gorgée offre un voyage initiatique. Le nez dévoile un riche bouquet de fruits tropicaux mûrs, comme la mangue et l'ananas, mêlé à des notes fraîches d'agrumes. Ce fruité est magnifiquement équilibré par des notes épicées de foin frais, de poivre et de sureau, qui apportent une fraîcheur herbacée à l'arôme. La subtile note fumée, issue de la méthode unique de torréfaction à la roche volcanique, confère une profondeur intrigante à l'ensemble. En bouche, le vin est vif et frais, avec une acidité bien structurée qui vivifie le palais et mène à une finale longue et élégante.
Accords parfaits et conseils de service
La richesse de son expression et la complexité aromatique du Sauvignon Blanc Céramique Vicente Gandia en font un excellent choix pour de nombreux accords culinaires. Sa vivacité et ses notes épicées s'harmonisent parfaitement avec le saumon fumé ou la truite, tandis que son acidité vive et ses notes fruitées s'accordent naturellement avec des plats comme le ceviche de poisson ou de crustacés. Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10 °C. Cela permet au caractère unique du Sauvignon Blanc Céramique de s'exprimer pleinement, faisant de chaque gorgée un pur moment de plaisir. Découvrez par vous-même pourquoi ce vin est considéré comme un représentant unique et sérieux de son genre, avec un arôme incomparable et une bouche séduisante qui invite à une dégustation plus approfondie.
2023
